Könnyű karamellás sertéshús recept - a blog
Fedezze fel az ázsiai karamellás sertéshús receptjének könnyű változatát, amely a kínai konyha nagy klasszikusa az édes és sós ételek kedvelőinek. Még nagyon jó, mint egy kínai étteremben, ez a nagyon könnyen elkészíthető recept különösen alkalmas fogyókúrás fogyókúrázóknak vagy terhes nőknek, akik óvatosak az étrendjükkel kapcsolatban. Kombinálja a sertéshús ropogósságát a karamell simaságával, ami igazi íze az ízlelőbimbóknak.
A kínai karamellás sertéshús szokásos változatában a karamellet olajból és cukorból készítik. Kínálunk Önnek egy kifejezett és könnyű receptet, amely sokkal kevésbé zsíros szójaszósz, kevés kőcukor és shaoxing rizsbor helyett. Gyerünk !
Jelzések
Kalória/100 g
| 285 kcal | 322 kcal |
Hozzávalók
- 600 gramm sertés karaj
- 40 gramm kínai cukorka
- 2 kínai mogyoróhagyma
- 1 evőkanál növényi olaj
- 15 gramm gyömbér
- 3 evőkanál shaoxing rizsbor
- 3 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál fekete szójaszósz
- Illatos fleur de sel
Készítmény
- Barna a hús Vágja darabokra a húst. Barna őket egy rakott edényben, majd vegye ki, ha aranybarna.
- Készítsük el a karamellát. Adjuk hozzá a cukorkát és egy kevés olajat a rakott vagy wokba. Miután a karamell megdermedt, adjuk hozzá a húst és növeljük a hőt. Keverjük össze, hogy a karamelldarabok jól bekenjenek.
- Adjunk hozzá szójaszószt Adjunk hozzá szójaszószt és rizsbort. Jól összekeverni
- Vágja le a gyömbért és a hagymát Vágja a gyömbért nagy darabokra. Adja hozzá az újhagymát a rakott tálhoz
- Töltse fel vízzel Fedje le a készítményt forró vízzel
- Pároljuk kb. 1 órán át, lefedve és alacsony lángon.
- Csökkentse a szószt A rendszeres keverés közben fokozatosan növelje a hőt, amíg el nem éri a maximumot. Hagyja abba a főzést, amikor alig lát mártást.
Ha vegetáriánus vagy, a sertéshúst tofuval helyettesítheted. Vásárláskor, ha nem biztos a hús választásában, válassza a sertés karaját, és ne a zsírban sokkal gazdagabb mellet.
A sertésdarabok elvékonyításához adjunk hozzá vizet. Ha éppen ellenkezőleg, a sötétebb eredményt részesíti előnyben, akkor hozzá kell adnia egy kicsit több szóját. Alacsony sótartalmú étrend esetén könnyen megtalálhatja alacsony sótartalmú szójaszósz. Tálaljon egy jó étel basmati vagy thai rizzsel az oldalán. A pálcikádnál !
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.