Könnyű karfiol és brokkoli gratin egészséges receptjeim
A Batch főzősorozatomban ezt a karfiol és brokkoli gratint készítettem. Valóban, ez az alapvető zöldségrecept, amelyre nem feltétlenül gondol. Hús, például baromfi vagy marhahús, hal vagy tofu kíséretében vegetáriánus étkezéshez; ez egy recept, amely megkönnyíti a zöldségek hozzáadását az ételeihez. Ehhez a karfiol recepthez nagyon egyszerűvé tettem. Egyrészt csirkecombokat sütök sóval, fokhagymával és olívaolajjal; a másikon megpároltam a karfiolt és a brokkolit, mielőtt a sütőben megpirítottam volna a zöldségeket. Néhány tippet is adok a recept végén, hogy még egy kis fantáziát nyújtson ebbe a karfiol gratin receptbe.
A recept erre a sült karfiolra és brokkoli gratinra
A recept elkészítéséhez fontos, hogy friss zöldségeket vegyen. Ez több ízt ad nekik, és nem lesz vizes. Tehát ehhez a recepthez már csokorba vágtam a karfiolt és a brokkolimat. Aztán megpároltam az egészet. Ezen a lépésen használhatja gőzölőjét vagy a rakott edény gőzölős kosarát. Ha belegondolok, ha van robotfőző, akkor elkészítheti ezt a karfiolos gratin receptet egy thermomix-el vagy például azzal, hogy én főzök. Miután a zöldségei megfőttek és puhák; gratinos edénybe kell tenni őket a választott krémmel. Ehhez a recepthez mandula krémet használtam; de tehet például szója-, zab- vagy rizskrémet is.