Könnyű kókuszos garnélarák curry recept - le blog
Finom fűszeres, ínyenc aromával és frissességgel, a kókuszos garnélarák curry, amely főételként vagy aperitifként fogyasztható, egyike azoknak az egzotikus ételeknek, amelyeknek nem lehet ellenállni. A kreol konyha egyik tipikus étele, a garnélarák curry kókusztejjel az indiai konyhában is megtalálható.
Ha ázsiai országokban, Kínában, Thaiföldön, Vietnamban stb. Általában wokban főzik, akkor az étel nagyon jól alkalmazható olyan főző robotok számára is, mint pl. Cookeo, Thermomix vagy akár Companion, vagy anélkül. Valóban, egy egyszerű serpenyő elegendő egy ízletes kókuszos garnélarák curry elkészítéséhez, amint az itt bemutatott könnyű receptben láthatjuk., tökéletes, ha diétát tartasz.
Jelzések
Kalória 1 tányérra
| 241 kcal | 394 kcal |
Hozzávalók
- 600g hámozott garnélarák
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 nagy hagyma
- 20 cl kókusztej
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál curry por
- Só bors
Készítmény
- Vágja a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát vékony csíkokra. A fokhagymát ugyanolyan finoman megpucoljuk és felaprítjuk.
- A garnélarákot meggyújtjuk. Egy serpenyőben a megpucolt garnélákat olívaolajon megpirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, és tegyük félre.
- Barna fokhagyma és hagyma. Ugyanebben a serpenyőben a maradék olajat használva kb. 10 percig közepes lángon tépje fel a fokhagymát és a hagymát. Megszórjuk curryvel, és időről időre megkeverjük.
- Főzzük meg a kókusztejet. Főtt hagymát és fokhagymát, öntsük bele a kókusztejet és keverjük el, hogy eloszlassuk.
- Hozzáadjuk a megfőtt garnélarákot. Amint felforr, engedje le a hőt, és adja hozzá a garnélarákot. Jól keverjük össze, hogy jól felszívják a mártást. Pároljuk néhány percig, és készen áll.
- Ízlelés. Tálalja a kókuszos garnélarák curry-t, basmati rizs kíséretében. Élvezze egy kis korianderrel vagy apróra vágott metélőhagymával.