Könnyű termékek Miért érdemes kerülni őket
Könnyű termékek: miért érdemes kerülni őket
Bár a könnyű termékek nem károsítják az egészséget, diétára nem ajánlottak. (Forrás: Dean Pictures/imago images)
Fogyjon le vagy maradjon karcsú - ennek érdekében sok ember a könnyű termékek felé fordul. A sokak számára logikusnak tűnő kérdést ma már megkérdőjelezik a szakértők: Tanulmányok kimutatták, hogy jobb elkerülni az ilyen típusú alacsony zsírtartalmú és cukormentes ételeket. Fotóműsorunkban összeállítottuk a legnagyobb táplálkozási hibákat.
A táplálkozással kapcsolatos legnagyobb tévhitek
Fotósorozat 9 képpel
Kevesebb zsír, kevesebb cukor, kevesebb kalória?
Azok, akik könnyű termékeket vásárolnak, feltételezhetik, hogy kevesebb cukrot vagy zsírt is tartalmaznak. A "könnyű" hozzáadásához a törvény legalább 30 százalékkal kevesebbet igényel, mint az összehasonlítható termékek. Ez azonban keveset mond a kalóriatartalomról. Mivel a kevesebb zsír általában kevesebb ízt jelent, a gyártók ehelyett kalóriatartalmat adnak termékeikhez, például szénhidrátokat kukoricaliszt formájában.
Tehát, ha alacsony zsírtartalmú, de sok zsírpótlót tartalmazó ételekkel szeretne fogyni, akkor csak korlátozott sikereket érhet el. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú könnyű termékek étrend mellett akár kontraproduktívak is lehetnek, és ezeket jobban érdemes kerülni.
Az anyagcserét a könnyű termékek zavarják
Az amerikai Purdue Egyetem kutatói könnyű termékeket teszteltek patkányokon. Az eredmény: az általában alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrend jobbnak tűnik a fogyáshoz, mint a zsírpótló termékek. Susan Swithers, a tanulmány vezető szerzője a következőképpen magyarázza: "Nyilvánvaló, hogy a zsírpótlás megzavarja a szervezet képességét az ételbevitel szabályozására."
Egy hosszú távú tanulmány igazolni látszik ezeket a feltételezéseket: Amint a WDR beszámol, amerikai tudósok mintegy 120 000 tesztalany étkezési szokásait figyelték meg tíz év alatt, és arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony zsírtartalmú könnyű termékek nem segítenek a súlygyarapodás ellen: Akár alacsony zsírtartalmú, akár teljes tej ezért nincs különbség. Az emberi agy fontos szerepet játszik itt.
Rossz csapatmunka: édesítőszerek és agy
Az édesítőszereket itt különösen kritikusan kell értékelni. Főleg italokban használják és becsapják az emberi agyat. Az édes íz arra készteti, hogy higgye, hogy testével energiadús ételeket táplál. Amint a meghirdetett energiaellátás nem valósul meg, az agy további ellátásokra szólít fel, és éhségérzet támad. "De a felesleg, amit kért, a csípőjén mozog, és elhízik" - mondta Achim Peters agykutató a WDR-nek.
Ezenkívül a mesterséges édesítőszereket, mindenekelőtt az aszpartámot évek óta gyanítják, hogy potenciálisan károsíthatják az egészséget. Legutóbb azonban az édesítőszert az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) újra jóváhagyta élelmiszerként, és ártalmatlanságát megerősítette.
Következtetés: Kerülje a könnyű termékeket, csökkentse az asztali cukrot
Mindkét tanulmány ennek megfelelően javasolja a zsír- és cukorpótlók elkerülését. A könnyű termékek ezeket különösen gyakran tartalmazzák. Igaz, nincsenek egészségügyi problémák. Mivel azonban felboríthatják az anyagcserét, a feltételezett karcsúsító szerek nem alkalmasak a fogyásra. Az általában alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú étrend tehát alkalmasabb a karcsúság megőrzéséhez, mint a drága könnyű termékek.
A diéta akkor működik a legjobban, ha a feldolgozott ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülik. Ezeket igazi cukorcsapdáknak tekintik, így a napi szükségletet nagyon rövid idő múlva túllépik.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.