Konyha nélküli főzés - hogyan éltem túl az elmúlt 3 hetet finom-)
Huhu kedvesek,
az új konyhám nem teljesen komplett, de legalább ismét működőképes:-). Pár hét múlva mindennek raktáron kell lennie ... és akkor természetesen lesznek előtte-utána fotók is!
De már elmondhatom: Nagyszerű lesz! Tegnap és tegnapelőtt már üzembe helyeztük az első készülékeket ... és a beépített rácsomon már van egy összetörés! 🙂
De ma szeretnék egy kicsit mesélni arról, hogy mit és hogyan ettünk konyha nélkül az elmúlt 3 hétben. Sokat gondoltam előre, és vészhelyzetben már kerestem a szállítási szolgáltatásokat a környéken. De hamar kiderült, hogy "csak" hűtőszekrénnyel, mikrohullámú sütővel és egy kis kreativitással igazán ízletes dolgokat készíthet. És ez általában nagyon gyors! 🙂
Talán egyikük vagy másikuk elvehet néhány ötletet munkához vagy hasonló helyzetekhez. Biztos vagyok benne, hogy a mikrohullámú sütőm nem utoljára főzött nekem a mikrohullámú sütő helyett (ahelyett, hogy csak "újra felmelegíteném").
Néhány jó ötlet összegyűjtése érdekében jó mikrohullámú recepteket kerestem az interneten. A mikrohullámú sütőm nagyon egyszerű - a fűtés normál funkciója mellett csak egy grill található. De még ehhez a kombinációhoz is rengeteg recept és ötlet található a neten.
Az időre beálltunk az ebédlőben. Ide vitték a hűtőszekrényt és a főzőeszközökhöz szükséges dolgokat, a többit kartondobozokban rakták. Itt van egy kép a pótkonyhánkról:
Az esti ebédlő megvilágítása meglehetősen nem optimális a fényképek számára ... ezért néha nem olyan kiváló minőségű. Remélem, hogy a receptek mindenképpen meggyőzőek!
1. kísérlet: Tortellini a mikrohullámú sütőből:
Hozzávalók 2 kis adaghoz:
250 g tortellini a hűtőpolcról
2 gőzzsák (egyenként 150 g) fagyasztott zöldségkeverék "olasz"
Só, bors, oregánó
2-3 ek pesto rosso
4 evőkanál parmezán
Előkészítés mikrohullámú sütőben:
1. Tegye a tortellinit kevés vízzel egy fedett mikrohullámú edénybe, és főzze ott néhány percig (nekem kb. 4, keverjen 1x közben). Legtöbbször a mikroban található készítmény csomagolásán is található megjegyzés.
2. Helyezze a gőzzsákokat a mikrohullámú sütőbe az utasításoknak megfelelően, és teljesen főzze meg őket. ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
3. Keverje össze a tortellinit és a zöldségeket a pestóval, melegítse újra 1 percig.
4. Ha szükséges, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, meghintjük parmezánnal - kész!
2. kísérlet: Rántotta a mikrohullámú sütőből:
Nagyon klassz. Nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyű egy nagyon finom rántottát készíteni a mikrofonban. Néha nagyon késő este lett, vagy nagyon kiütöttek minket ... egy finom rántottás kenyér aranyat ért;-).
Hozzávalók 2 fő részére:
4 tojás
8 evőkanál tej
2 evőkanál fagyasztott gyógynövény (például metélőhagyma vagy petrezselyem)
Só bors
Előkészítés mikrohullámú sütőben:
1. Keverje össze az összes hozzávalót egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben
2. Melegítsük kb. 7 percig, percenként egy kanállal kevergetve, és távolítsuk el a széléről.
3. Kész! Ha úgy tetszik, adhat hozzá sajtot vagy kockára vágott sonkát a főzés során.
3. kísérlet: És most abszolút kiemelésem: tészta rakott a mikrohullámú sütőből
Szupergyorsan készült, alig volt erőfeszítés, és nagyon-nagyon finom! Annyira megtetszett, hogy a felújítási időszak alatt többször is elérhető volt.
Hozzávalók 3 adaghoz:
220 g spirál tészta (az enyém főzési ideje 6 perc)
kb. 250-300 g zöldség *
200 g kockára vágott sonka
80 g parmezán sajt
200 ml nehéz tejszín vagy alacsony kalóriatartalmú főző krém
100 ml tejet
1 doboz (400g) paradicsom, apróra vágva
3 evőkanál olasz gyógynövény, fagyasztva
Só, bors, fokhagyma
* Csak nem túl vizes zöldségeket szabad bevenni, paradicsom és gomba esik ki, a paprika vagy csak egy doboz kukorica kiváló.
Előkészítés mikrohullámú sütőben:
1. Keverje össze a paradicsomot egy edényben a tejszínnel, tejjel, gyógynövényekkel és egy nagyon jó fűszerekkel.
2. Keverje össze a tésztát sonkával és zöldségekkel (itt kukoricával) egy mikrohullámú sütőben használható fedeles edényben.
3. Öntsük rá a paradicsomszószt, és keverjük egy kicsit. Jól kenjük el a keveréket, hogy a rakottból a lehető legtöbbet ellepje a mártás.
4. Főzzük mikrohullámú sütőben 3/4 teljesítmény mellett 10 percig, fedéllel. Addig reszeljük le a parmezánt.
5. Távolítsa el, nyissa ki a fedelet és keverje meg 1x. Most megszórjuk a sajttal.
6. Fedő nélkül főzzön további 10 percig teljes erővel.
7. Most kapcsolja be a mikrohullámú sütőt még 5-7 percig, és kissé megpirítja a sajtot. Befejezett!
4. kísérlet: Ázsiai tészta csirkével és zöldségekkel a mikrohullámú sütőből:
Igen, ez is lehetséges! 🙂
Hozzávalók 3 adaghoz:
250 g Mie tészta
300 g ázsiai zöldség (gőzzsákban fagyasztva, az Iglo-tól kapható)
150-200 g csirkemell filé, gergart (a Rewe hűtőpultjában található)
6 evőkanál teriyaki szósz
1 evőkanál méz
3 evőkanál szójaszósz
1/2 teáskanál gyömbér
1/2 teáskanál chili por
több ázsiai fűszer, ha úgy tetszik
2 tojás
Készítmény:
1. A zöldségeket főzd meg a gőzzsákban a csomag utasításainak megfelelően, majd tedd egy nagyobb tálba (utána minden belefér).
2. Forralja fel a vizet a vízforralóban. Tegye a Mie tésztát egy tálba, és öntse fel a forrásban lévő vízzel. Várjon egy percet, majd oldja meg kissé a forrásban lévő vízben, és hagyja 4 percig meredezni. Ezután teljesen oldja ki és engedje le. 3. A csirkét még mindig durván levágták. Ehhez valódi csirkemell darabokat használok, nem ezeket az előre vágott csíkokat. Ezért most apróra vágom őket.
4. Keverje össze a mártásokat, a mézet és a húst, melegítse a mikróban 2 percig.
5. Most keverje össze a húst, a mártásokat, a főtt tésztát és a főtt zöldségeket, és ízlés szerint ízesítse. A só, a bors, a chili és a gyömbér volt a választásom, de az ázsiai 5-fűszeres por is biztosan jól megy.
6. Keverjük össze és adjuk hozzá a 2 tojást.
7. Melegítsen újra mindent a mikrohullámú sütőben körülbelül 4 percig, 1-2 alkalommal nyugodtan kevergetve. Befejezett!
5. kísérlet: Nagyszerű a mikrohullámú sütőből is: Kis burgonya! Ehhez nincs szüksége igazi receptre - csak villával szurkálja meg a burgonyát, tegye csak mikrohullámú sütőbe tálba, csak kevés vízzel, és indulhat. A hármasok körülbelül 6 percet vesznek igénybe. Van még tejszínes hering, gyógynövénykvarka vagy egyszerűen vaj, só és saláta:-).
6. kísérlet: És természetesen édes is! Ez a finom Nutella mikrohullámú sütemény néhány perc múlva az asztalon lesz. Igaz, társadalmilag nem teljesen elfogadható, de nagyon ízletes és gyors. Az eredeti recept itt található ... OLAJ helyett vajat vettem, azonban 2 enyhén púpozott evőkanál, amit először a mikróban cseppentettem.
Természetesen nem csak a mikrohullámú sütőből ettünk:-). Egy nap inkább sült krumplit készítettünk az Actifry-ben (hőlégsütőben) - finom. Volt paradicsom-mozzarella és könnyű mártások is.
Egyébként alacsony zsírtartalmú sütőkrumpli, 3% zsírtartalommal a fagyasztott élelmiszerek részlegétől. De természetesen önvágott krumplival is működik, amelyet előzetesen röviden meg kell itatni. Mosogató hiányában mi döntöttünk erről a verzióról;-).
A kenyérpirítót sem kímélték:
Hála a zseniálisnak Toastabags (Köszönet Sonjának, hogy sok évvel ezelőtt megmutatta nekem) finom meleg szendvicseket fogyasztottunk salátával és teljes étellel: A saláta a de Rewe salátabárból származott, hogy összekeverje magát. (Ne hívd szeletnek!) Közbe tévedt ... (a kenyérpirítóban, nem a salátában;-))
Valójában a thai snackünket csak egyszer próbáltuk ki az egész idő alatt, és egyszer ettünk útközben (az aacheni borvásár után). Mindig nagyon finom volt, soha nem tartott tovább, mint a tűzhelyen, és a pirítós táskákon (amelyeket egymás után újra felhasználhatunk) és egy mikrohullámú sütőálló edényen kívül nem volt szükség külön felszerelésre.
A főzésnél sokkal, sokkal bosszantóbb volt a hiányzó mosogató ... a kis fürdőszobában való mosakodás valójában nem olyan nagyszerű. Mindenekelőtt vannak olyan furcsa mondások, mint például: „Drágám, merre mész?” „Öblítsd le a sajtreszelőt” „Ó, add ide, úgyis WC-re kell mennem”. Hachja. Nem vagyok szomorú, hogy ennek vége, de egy-két mikrorecept biztosan lesz. Az új konyhában is határozottan meg van tervezve:-).
És amikor minden más veszélyben volt, a következők mindig segítettek:
Szóval kedvesek ... ez volt az én kis jelentésem "konyha nélkül főzni". Alig várom, hogy hamarosan bemutassam nektek az új konyha számos új receptjét!