Koreai konyha, a Kimchi recept (김치) Kimshii

Hogyan készítsem Kimchit (김치)?

konyha

A Kimcsi a fő étele koreai konyha. Ne feledje, hogy különféle Kimchi létezik, és különféle szószokkal készíthető. Kimchi származik erjesztett káposzta fűszerekkel (ezért meglehetősen erős illata). De tegyük fel, hogy mint a francia sajt, annál jobb az illata, minél több az illata! Itt van a Kimchi receptem:

A felkészülési idő kb 30 perc.

A Kimchi recept összetevői:

  • 2 kg kínai káposzta
  • 2 póréhagyma
  • 1/2 hosszú fehérrépa
  • 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 2 teáskanál finom reszelt friss gyömbér (elérhető itt)
  • 1 vagy 2 teáskanál halszósz (ázsiai élelmiszerbolt)
  • 1 evőkanál apróra vágott pirospaprika (vagy 3 pirospaprika)
  • 1 evőkanál pirított szezám
  • 1 evőkanál cukor
  • 100-160 g durva só