Koriander vásárlása Mennyire egészséges? Hatás

vásárlása

Teszt és ár összehasonlítás

Ranglistánk: Rendelje meg online a legjobb koriandermagot és fűszereket, nagyon jó minősítéssel. A teszt 5 legjobb nyertese:

Koriander - a növény hatása és íze

A koriander nem csupán a jellegzetes ízt adó ételek ízesítése. Mivel a koriander egy gyógynövény is, amely szó szerint megtisztítja a testet. Nemcsak a toxinok eltávolítását segítik elő, hanem a korianderhatás a gyomor-bélrendszeri panaszok vagy gyulladások esetén is jó. A koriandernövényekből, valamint a koriandermagból teát készítenek, és apró kortyokban inni.

eredet

A koriander (Coriandrum sativum) Ázsiából származik, és a világ egyik legrégebbi kulináris és gyógynövénye. A koriandert és a koriander magját elsősorban Egyiptomban, Kínában és Indiában használják gyógyszerként. De a növény az ételek ízesítésére is népszerű, ami édes ízének köszönhető. A koriander hatást már az Ószövetség említette, és az ókori orvosok dicsérték ezt a növényt, mint gyógynövényt.

növénytan

A koriander egynyári ernyős növény, amely 30 és 90 cm közötti magasságot érhet el. A növény fiatal levelei nagyon különböznek az idősebb levelektől, mivel ezek kerekebbek és három részre vannak vágva. Az idősebb levelek azonban finoman el vannak osztva és kettős felülettel rendelkeznek. A koriander növények virágzási ideje körülbelül négy hétig tart, és júniusban kezdődik. Ez idő alatt a fehér koriander virága nagyon népszerű a méhek körében. A gyümölcsök, azaz a koriandermag sárga vagy barna színű, júliustól augusztusig betakarítható. A magok érésével a koriandernövények erős szaga fokozatosan elapad.

összetevők

A koriander számos egészséget elősegítő fitotápanyagot, valamint illóolajokat tartalmaz. Ez teszi ezt a növényt annyira előnyössé. A koriander hatása különösen előnyös az emésztési rendellenességekben szenvedők számára. Mivel a korianderhatás különösen ajánlott puffadás, irritábilis bél és hasmenés esetén. De a koriander megkönnyebbülést és enyhítheti a reuma és más krónikus gyulladásos betegségek tüneteit is. Ez a növény fertőzésekre és méregtelenítő kúrákra is használható.

A koriandernövények és a koriandermagok hatása

A koriander felhasználható ételízesítőként vagy teaként. A kínaiak a koriandert a halhatatlanság növényének tekintik, sőt állítólag bizonyos szerelmi varázsa is van. A szerelmi bájitalhoz az érett koriandermagot összetörik és egy pohár borba keverik. Mások a koriandermagokat tasakban hordják a fejfájás enyhítésére. Ennek azonban semmi köze a mágikus felhasználáshoz, mert itt az illóolajokat inkább a fejfájás enyhítésére használják. De annak érdekében, hogy a varázslatos visszatérésből az igazi gyógynövénybe kerüljünk, íme a korianderhatás lehetőségei:

Növényi antibiotikum

Tanulmányok kimutatták, hogy a hatás hasonló az antibiotikum hatásához. A kutatók még azon is meglepődtek, hogy a dodecén hatóanyag, amelyet kivontak a korianderlevelekből, nagyon erős, mivel korábban nem tapasztalták ezt a növényi antibakteriális szerekkel kapcsolatos egyéb vizsgálatokhoz képest. A koriander ezért erős növényi antibiotikum, amely nagyon jól alkalmazható fertőzések esetén. Ez annak is köszönhető, hogy a dodekanálon és a linaloolon kívül sok más anyagot is kivontak a levelekből, amelyek mindegyikének antibiotikus hatása lehet. De a dodekanált a magokban is megtalálták, ezért van értelme nemcsak a koriander növények leveleit használni, hanem a magokat is. A friss gyógynövénynek azonban van egy nagy előnye, mert számos antioxidánst tartalmaz, és sok klorofillt tartalmaz, ami viszont erősíti az immunrendszert és hadat üzen a gyulladásnak.

Indítsa el az emésztőrendszert

Sok ember emésztési problémákkal küzd, és gyakran már nem tudja, mit tegyen. A hatás itt segíthet, mivel a növénynek és a koriandernek is vannak magjai

  • Puffadás
  • hasmenés
  • Puffadás
  • Étvágytalanság
  • Irritábilis bél szindróma
  • gyomorfájdalom

és sok más probléma az emésztőrendszerben. Gyakran elegendő meginni egy csésze teát koriandermagból.

Harcolj a gyulladás ellen

A korianderlevél különösen számos antioxidánst tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást. A reumában szenvedő laboratóriumi patkányokon végzett vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy ezeknek az állatoknak lényegesen kevesebb a duzzanata és sokkal kevésbé szenvedtek a gyulladásban, mint azoknál az állatoknál, akik szteroid kezelésben részesültek. Különösen ajánlott a koriander levél kivonata. De még azok is, akik teát készítenek a korianderlevelekből, már érezhetik a korianderhatást, és így sokszor enyhíthetik a reumás panaszokat.

Méregtelenítse a testet

Annak a nehézfémeknek a magas száma miatt, amelyeket az emberek naponta fogyasztanak az ételből, a levegőből és az ivóvízből, tanácsos időről időre méregteleníteni a testet. Mivel ezek a nehézfémek, mindenekelőtt a higany, lerakódnak a testben, és így rákhoz vagy Alzheimer-kórhoz vezethetnek. Ezt megerősíti egy japán tanulmány, amely szerint a higany minden vizsgált ráksejtben jelen volt.

Koriander receptek

A koriander nemcsak fűszerezésre használható, hanem ízletes turmixokat, teákat vagy akár pestót is készíthet a korianderlevelekből és a koriandermagból. A korianderből különösen finom gyümölcs turmix készíthető édes gyümölcsökkel, a következő összetevőkkel:

  • 1 csomó koriander
  • 2 közepesen puha körte
  • 1 alma
  • egy marék zöld vagy vörös szőlő
  • 3-4 sárga vagy vörös szilva
  • ¼ vagy ½ citrom héjával, szükség szerint
  • egy kis darab gyömbér
  • víz
  • Jégkockák

Továbbá az apróra vágott koriander jól illik zöldséglevesekbe, és különleges ízt ad nekik. A koriander főzhető vagy szórható rá. Készíthet nagyszerű pestókat vagy finom salsa-t is korianderlevelekkel. Öntsd a pestót a teljes kiőrlésű tésztára, és csak élvezd. Ezekre az összetevőkre van szükség a pestóhoz:

  • egy kéz korianderlevél
  • eszpresszó csésze fenyőmagot
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • Két evőkanál friss citromlé
  • 4-5 evőkanál olívaolaj
  • bors és só

Egyszerűen keverje össze az egészet krémes pesto-ba, és finom ebédet fogyaszthat.

Korianderteával öblítse ki a mérget a testből

De teákat készíthetünk friss koriandermagból vagy korianderlevélből is. A koriandermaggal teát főzni nagyon egyszerű. Egyszerűen habarjon össze egy-két teáskanál koriandermagot egy mozsárban. Ezután töltsön meg egy nagy csésze vízzel, és forralja fel. Miután felforrt a víz, vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja 10 percig meredezni. Most szűrje le a koriandermagot, és igyon teát kis kortyokban.

Akár friss, akár szárított leveleket lehet használni a leveles teához. Ehhez egyszerűen öntsön forró vizet egy-két teáskanál szárított vagy friss levélre, és hagyja, hogy kb. 10-15 percig meredek legyen. Ezt a teát kis kortyokban is érdemes élvezni.

Körülbelül egy-három csésze koriander teát kell inni naponta. Mint minden erőteljes gyógynövény esetében, ennek is van értelme rövid szünetet tartani körülbelül hat hét elteltével, és egy másik hasonló hatású teát használni. Ennek az az oka, hogy megakadályozzák a nemkívánatos, hosszú távú hatásokat, és a test nem szokja meg a koriander hatásait.

Ültesse maga a koriandert

Mivel a koriander egynyári növény, könnyen termeszthető magvakból. Még akkor is, ha a koriander növény Ázsiából származik, jól fejlődik a közép-európai kertekben. Azonban csak meleg területeken érik megfelelően. Ezért nagyon kevés kertben lehet betakarítani a magokat, csak a gyógynövényeket és a leveleket.

A talajnak könnyűnek és áteresztőnek kell lennie, hogy a növények jól érezzék magukat. A növény szereti a napos vagy részben árnyékos helyet, és különösen jól érzi magát a meleg házfalakon. A koriandert tavasszal körülbelül 25 cm távolságra vetik. A csírázás befejeztével ki kell ritkítani úgy, hogy a távolság körülbelül hat-nyolc hüvelyk legyen. Különösen a növekedési fázisban fontos a növény megfelelő öntözése.

Kérdezze meg kezelőorvosát vagy gyógyszerészét

Természetesen itt sem hiányozhat ez a mondat. Mivel a koriander hatás enyhítheti a reumát, a fertőzéseket vagy a gyulladásokat, de nem helyettesíti az orvos látogatását. Mivel a gyógynövényeknek is lehetnek mellékhatásai. A korianderrel kapcsolatban nincsenek ismert mellékhatások, de allergia előfordulhat. Általában azokat az embereket érinti, akiknek már más allergiája van, és így gyakran reagálnak a korianderre. Ezért a koriander nem csodaszer, sőt nem csodaszer. Segíthet és enyhíthet, de nem helyettesíti az orvos látogatását!