Korlátozza a sót az l rák kockázatának csökkentése érdekében; gyomor

Az Egyesült Királyság rákmegelőzési szervezete figyelmeztet a túl sós étrend hatására, ami növeli a gyomorrák kockázatát.

korlátozza

Feladva: 2012.07.25., 17:40

A túl sok só káros a vérnyomásra, az információk ismertek. A gyomorra gyakorolt ​​hatása azonban kevésbé ismert számunkra. A World Cancer Research Fund UK, az Egyesült Királyság rákmegelőzési jótékonysági szervezete a hét elején bejelentette: minden hét gyomorrák megelőzhető egyszerűen a sóbevitel csökkentésével. Franciaországban ezért az évente felfedezett 9000 új gyomorrákos eset is csökkenhet.

Franciaországban az ötödik leggyakoribb rák, a gyomorrákot nehéz kezelni, mert gyakran túl későn észlelik. Az ötéves túlélés csak 15%. A Helicobacter pylori baktérium okozta szennyeződés az esetek 80% -ának oka. A sófelesleg azonban a gyomor falainak gyulladását okozza, ami megkönnyíti ezeket a fertőzéseket. Az olasz kutatók szerint a gyomorrák kockázata a legnehezebb fogyasztók esetében is közel 70% -kal nő, 270 ezer emberre vonatkozó eredményeket állítottak össze.

Az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott határérték napi 5 gramm só, ez a küszöbérték, amelyet sok francia meghalad. A só felszívódása átlagosan 8,5 gramm, a férfiak többet fogyasztanak, mint a nők, mert átlagosan több kalóriát szívnak fel - magyarázza Dr. Michel Chauliac, a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) étrend-fájljának felelőse. A program új célkitűzései azt is célozzák, hogy ezt az értéket fokozatosan csökkentsék 8 grammra a férfiaknál és 6,5 grammra a nők és a gyermekek esetében.