Korona Parmigiano Reggiano-val fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

femme

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 500 g kenyérliszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál élesztő
  • 300 ml forró vizet
  • 4 evőkanál vörös pesto (vagy napsütötte paradicsompüré)
  • 2 evőkanál apróra vágott rozmaring
  • 150 g Parmigiano Reggiano 24 hónap, reszelt
  • 1 evőkanál mák (vagy szezám)
  • 1 Néhány darab Parmigiano Reggiano 24 hónap
  • 2 ág rozmaring

Előkészítési lépések

Öntsük a lisztet egy nagy tálba, és adjuk hozzá a sót, a cukrot és a sütőport. Öntsük bele a vizet és kézzel keverjük össze, majd gyűjtsük össze a tésztát. A tésztát enyhén lisztezett felületen fordítsa meg, és erőteljesen gyúrja 10 percig. Vigye át egy nagy, enyhén olajozott tálba, és takarja le tiszta ruhával. Meleg helyre tesszük, és hagyjuk kelni, amíg a tészta megduplázódik (kb. 1 óra).

1 percig enyhén gyúrja össze a tésztát, majd enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki kb. 50 x 30 cm-es téglalapra.