Korpa - egészséges rost - ÉLELMISZER - EGÉSZSÉGES JÓ
A korpa gabonafélékből készült termék, pontosabban az őrlés során keletkező szemek héja. A zab és a rozskorpa táplálkozási okokból különösen értékes. Nem csak egészséges összetevőik vannak, hanem általában az emberek is jobban feldolgozzák és megemésztik, mint a búza vagy az árpa korpa.
A korpában alapvetően sok vitamin és ásványi anyag van, de azt is figyelembe kell venni, hogy nemkívánatos szennyeződések, például rovarirtók vagy nehézfémek is megtalálhatók benne, mivel ezek nagy valószínűséggel lerakódnak a bőrön. Korábban a korpát főleg állati takarmányként használták, ma azonban gyakran gabonafélékhez vagy kenyérsütéshez használják, különösen azok, akik jól akarnak enni. Főleg szénhidrátokból áll, mint például cellulóz, lignin és demicellulóz. A korpa fogyasztása során azonban ügyelni kell a megfelelő folyadékbevitelre, mivel ez egyébként székrekedéshez vezethet. Ha azonban eleget iszol vele, a búzakorpa nagyon hasznos lehet olyan problémák esetén, mint a székrekedés. Végül is a búzakorpa 100 g-ra 50 g tiszta élelmi rostot tartalmaz. Tartalmazza az emberi szervezet számára oly fontos antioxidánsokat is, amelyek átalakítják a káros szabad gyököket.
Azok számára, akik alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztanak, rendszeresen kell fogyasztaniuk korpás termékeket a belek beindítása érdekében; azoknak, akik egyébként teljes ételeket fogyasztanak, nincs szükségük rájuk. Korpa úgy tűnik, hogy segít a diétákban is. Duzzad a gyomorban, ezért a jóllakottság érzése sokkal gyorsabban beindul. A korpa különösen jó müzliben, és ideális a kenyér kiegészítéseként is - számos recept létezik, amelyekben nem csak lisztet, hanem korpát sem lehet használni.