Körte cukorkás recept fotóval az egyszerű elkészítéshez - receptek 2020

A gyümölcscukor egy finom desszert, amely kiválóan alkalmas mind a kisgyermekek, mind pedig a test alakját követők számára. Csak gyümölcsökből és bogyókból készül, hozzáadott cukorral vagy anélkül. Ez a desszert nemcsak káros, hanem hasznos is. Végül is tartalmaz gyümölcsszálakat, vitaminokat és nyomelemeket.

A Pastila egy ősi orosz finom desszert, amely a XIV. Századtól érkezett hozzánk. A legenda szerint a receptet a kolomnaiak találták ki. Kezdetben ilyen finomságot készítettek almából. Mézet is adtak hozzá, amelyet a 19. században cukor váltott fel. A 15. század körül kezdték a tojásfehérjét pasztillákba tenni, ami gyönyörű fehér színt adott neki. Ezt az összetevőt sokáig titokban tartották, amíg Franciaországban megtanulták a pillecukor készítését. A fehér orosz pasztilla titka tehát közvetve kiderült.

A 20. századig ezt az édes ételt a "küldött" szóból "Post" -nak hívták. A kész paszta rétegeket különféle formákra vágták vagy tekercsekbe tekerték.

Lépésről lépésre körte pastila recept

Jelenleg a pillecukor általában gyümölcsökből és bogyókból áll. A pillecukornak van tagadhatatlan előnye, mert ezt az ételt minimális mennyiségű cukorral készítik el. A főzés egyszerű és nem igényel sok időt.

A klasszikus körtepasztilla elkészítéséhez szüksége van:

Növényi olaj kenéshez

Most az a dolgunk, hogy gyengéd burgonyapürét kapjunk. Ehhez pároljuk a körtét egy óránál tovább, kevergetve, hogy a keverék ne égjen el. Amikor a gyümölcsök már majdnem készen vannak, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk tűzön, amíg teljesen fel nem oldódnak. A kész masszát keverőben összetörhetjük, és jobban átdörzsölhetjük egy szitán.

A sütőt ne melegítse fel nagyon, legfeljebb 90 fokra. A pillecukrot a kemencében szárítják, így ez alacsony hőmérséklet. A tepsi aljára erős pergamenpapírt teszünk, megkenjük növényi olajjal, és egy spatulával óvatosan kiegyenesítve egy vékony (kb. 5 mm) réteget fektetünk a kész körtepürés burgonyából. A réteges pürének tökéletesen simanak kell lennie. Az előmelegített sütőbe küldött tepsi. Ha a sütőben nincs szellőzés, az ajtót kissé ki kell nyitni.

Vágjon egy réteget késsel téglalapokká, és hajtsa őket csövekbe. A pastila üvegtartályban szobahőmérsékleten tárolható. Ha a darabok puha állagúak, akkor jobb, ha ezt a terméket hűtőszekrényben, fedél alatt tároljuk.

Mint láthatja, a tészta receptje nagyon egyszerű. Ha könnyedén hozzá akarja adni az élvezetet, adjon hozzá csillagcsillagánizst és fél teáskanál kardamomot az apróra vágott körtéhez. Lehetséges, hogy cukorral felvert mókusokat adunk a püréhez, majd megkapjuk a híres "Belevskaya" pillecukrot. A legfinomabb íze van az illatos körtének, a souffle szerkezete és lédús marad, annak ellenére, hogy elég sokáig szárítják.

A pillecukor főzése érdekes és kreatív folyamat. Ha van körte cukorkája, próbálja meg ugyanazt az ételt készíteni, de különböző gyümölcsökből és bogyókból. A gyártási technológia ugyanaz. A legfontosabb dolog -, hogy egy gyengéd zabkása és szárítsa meg a sütőben. Egyébként, ha a pasztillás palacsintákat mézzel bekenjük és diós keverékkel megszórjuk, akkor még finomabb desszertet kapunk.

A pillecukor hasznos tulajdonságai

A pillecukor veszélyeiről

Házi mályvacukor, teljesen ártalmatlan. Végül is ez egy természetes termék. Az iparilag előállított cukorkában azonban sok cukor, adalékanyag és színezőanyag található, amely teljes mértékben lefedi a termék összes hasznos tulajdonságát. Ezt a desszertet nem szabad cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak elvenniük.

---