Körte - édes és egészséges - útmutató - egészség
A fajták neve olyan, mint Clapps Liebling, Abate Fetal, Gute Luise vagy Conference - a körtét frissen szüretelik a piacon. A gyümölcs eredetileg a Kaukázusból és Anatóliából származik. Az első fajták állítólag körülbelül 3000 évvel ezelőtt léteztek Görögországban. A körte egy magvas gyümölcs, és az almához, a kajszibarackhoz és a mandulához hasonlóan a rózsa családhoz tartozik.
Sok rost és kevés gyümölcssav
Mivel literenként csak egy-három gramm kevesebb gyümölcssav van, mint az almában (4–15 gramm sav/liter), de ugyanannyi cukrot tartalmaznak, íze különösen édes, kíméletes a fogakra és nagyon emészthető a savakra érzékeny emberek és csecsemők számára. Főzve ideális könnyű ételnek számít. Magas rosttartalmának köszönhetően a körte gyorsan feltölti Önt és elősegíti az emésztést.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A gyümölcs vitaminokban is gazdag. A körte C-vitaminja egy felnőtt napi szükségletének körülbelül hét százalékát fedezi. A folsav, a B-komplex vitaminja különösen elősegíti a vérképződést, és szerepet játszik a boldogsághormonok (például a szerotonin) felhalmozódásában. A körte számos fontos ásványi anyag, például vas, kálium, réz, jód, magnézium, foszfát és cink forrása is. A magas káliumtartalom miatt a gyümölcs dehidratáló hatású, enyhíti a vese- és hólyagproblémákat. Az almához hasonlóan a körtében lévő vitaminok nagy része a bőr alatt van. Ha lehetséges, ezért a héjával együtt kell fogyasztani.
Vásároljon körtét és tárolja megfelelően
Vásárláskor ügyelni kell arra, hogy ne adják be őket. Nem szabad túl érett körtét vásárolni. Csak nagyon kis mértékben szabad engedniük egy ujj érintésre. Az érettséget a színe alapján is meghatározhatja: ha a körte könnyűvé válik, az már nagyon érett. Ha nagy mennyiséget vásárol, akkor a legtöbbet hűtőszekrényben kell tárolnia, és csak a következő egy-két napra szüksége van a gyümölcstálba. Ez megakadályozza a túl sok érett gyümölcsöt.