Körte étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában körte és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
körte
A körte a rózsafélék családjába tartozik, rokonságban áll az almával, a mandulával és a barackkal. Az almafához hasonlóan a körtefa a legtöbb mérsékelt éghajlaton virágzik, de érzékenyebb a hőmérséklet-ingadozásokra. A banánhoz és az avokádóhoz hasonlóan a körtét még teljes érése előtt szüretelik, hogy megakadályozzák a pép durva szemcséjét. Az éretlen gyümölcsöket hűtőházakban érik érettségbe, ellenőrzött körülmények között. A pépben lévő keményítő cukorrá alakul.
A körte viszonylag kis mennyiségben tartalmaz gyümölcssavat, de sok fruktózt tartalmaz. Ezért édes ízűek, sok energiát adnak és könnyen emészthetők. Gazdag káliumban és emésztőrendszerben, különösen pektinben. Az almához hasonlóan a körte értékes aromái és összetevői a bőr alatt ülnek, ezért hámozatlanul kell fogyasztani. Az éretlen körte magas keményítőtartalma miatt nehezen emészthető és hashajtó hatású. Az érett körtének állítólag vizelethajtó, remineralizáló, gyomortónusító és nyugtató hatása van.
A körtének simának és szilárdnak kell lennie, de nem túl keménynek, és nem lehetnek zúzódások. Érett állapotban a körtének kellemes illata van, és a szár körüli hús kissé enged, ha megnyomja.
Az érett körtét csak néhány napig lehet eltartani, és viszonylag gyorsan romlik. Hűtőszekrényben kell tartani. Az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten tárolhatók. A körtének nem szabad túl közel lennie egymáshoz, mivel könnyen megsérülhetnek, majd elrothadhatnak. Az erős szagú ételekkel, például hagymával, káposztával vagy fokhagymával való tárolást szintén kerülni kell, mivel ezek könnyen fel tudják venni az idegen szagokat.
Nyitáskor a körte pépje nagyon hamar megbarnul. Ezt úgy lehet megakadályozni, hogy citrom- vagy narancslét csepegtetünk a vágott felületre.