Körte különlegességek és elkészítési tippek
Ha körtét szeretne vásárolni, tesztelheti a gyümölcsöt úgy, hogy óvatosan megnyomja a körte hegyét egy ujjal. Ha a körte ott puha, akkor érett és fogyasztható. Ha a körte már kissé pépes, akkor nem szabad szelektálni, mert akkor a gyümölcs túlérett. Ha később meg akarja enni a körtét, akkor válassza a még nagyon kemény gyümölcsöket. A szilárd körte főzésre és sütésre is nagyon alkalmas. Ne riadjon vissza, ha a körte barna foltos. Ez sok körte esetében normális, és nem befolyásolja a gyümölcs minőségét vagy érettségét.
Körte tárolása és elkészítése
Ha lehetséges, a körtét hűvös és sötét helyen kell tárolni. Ha friss körteit az alagsorban szeretné tárolni, perforált műanyag vagy fagyasztótáskákba tegye. Így a körte lélegezhet és nem szárad ki. Így a gyümölcs akár két hónapig is friss marad. A körtét el kell külön tárolni a más gyümölcsfajtáktól, mert a többi gyümölcsben lévő etilén felgyorsítja az érést és ezért a rothadás folyamatát. Fagyaszthatja a körtét is. Mivel a törkölyes gyümölcs gyorsan megbarnul, a körte darabokat fagyasztás előtt össze kell keverni egy kevés cukorral és citromlével. Könnyebb fagyasztani a körtepürét vagy a kompótot, amelyet aztán akár tíz hónapig is el lehet tartani.
Körte elkészítése és tartósítása
A körtében az a csodálatos dolog, hogy nemcsak egészséges és ízletes, hanem különféle módon elkészíthető. A körte fogyasztható nyersen, főzve vagy sütve. Körte készítéséhez egyszerűen alaposan mossa meg, vagy hámozza meg. Ezután elkészíthetők a recept szerint. A körte megőrzésének különféle módjai vannak: Tarthat például körtét, ami bonyolult. Miután a körtét meghámozták és kimagozták, ízlés szerint cukorral, vízzel és fűszerekkel felfőzték, majd konzervdobozokba tölthették. Ha felforraljuk a körtét, akár két évig is eltarthatók.
Készítési tippek és klasszikus receptek körtéhez
A körte nemcsak önmagában kiváló ízű, de különféle kulináris alkotásokhoz is csodálatosan alkalmas. A körte ideális gyümölcssalátákhoz és desszertekhez, és sajttal vagy kiadós salátával is kiválóan ízlik. Gyümölcsös édességet adnak a turmixnak, és a legkisebbek is jóízűek, mint a babkása. A Bircher müzliben gyümölcsös kezdetet biztosítanak a napnak, a hús köretéül pedig buggyantottként vagy egyszerűen csodálatosan ízlik kompótként. Körte Helene-ként csokoládé öntettel finom desszertké válnak, és természetesen maga is készíthet körte-levet.
Körte: tápérték és sajátosságok
A körte vitaminjainak nagy része a bőrön és a bőr alatt található, ezért tanácsos ezeket is fogyasztani, vagy a körtét nagyon vékonyan meghámozni. A körte nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, amelyek dehidratáló hatásúak, serkentik az anyagcserét és erősítik az idegeket. A B- és C-vitamin különösen jól képviselteti magát ebben a gyümölcsben, és foszfort, béta-karotint, káliumot és kalciumot is tartalmaz. A körte 100 grammnál körülbelül 55 kalóriát tartalmaz, és körülbelül 83 százalék vizet tartalmaz. Savtartalma alacsony, ami könnyebben emészthető, mint sok más gyümölcsfajta. Magas a fruktózszint, ami kiváló energiaforrássá teszi őket.
Különleges funkciók és körte nélküli gos
Más gyümölcsökhöz, például almához képest, a körte viszonylag kevés savat tartalmaz, ugyanakkora mennyiségű cukrot. Ezért olyan emberek számára is alkalmasak, akik szeretnek édes gyümölcsöt enni, de akik nem vagy csak kevés savat tolerálnak. A körtéből gyakran készítenek pálnát - körtés pappant nagyon könnyű magadnak elkészíteni. Körte likőröket és tiszta snapszokat is elkészíthetsz néhány összetevővel és eszközzel. Bizonyos típusok különösen alkalmasak a snapsz készítésére, például az aromás Williams Christ körte. A házi készítésű szeszes italoknak négy-hat hétig érlelődniük kell, és csodálatosan alkalmasak ajándéktárgyakként vagy saját fogyasztásra.