Körte szépségápolási étel egészségügyi tényezővel

A körte sokoldalú - a gyümölcs a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak köszönhetően véd az influenza és a megfázás ellen, de nem csak: Gyönyörű hajat, hibátlan bőrt biztosít, kíméletes a fogak számára és segít a fogyásban. Röviden: összetevők, receptek, gyógyhatások és egyebek.

A forró évszaknak egy jó dolga van: Amikor vége a nyárnak, megkezdődik a körteidény!

Eredete és érdemes tudni: körte

Az évszázadok során a rómaiaknak köszönhetően az anatóliai rózsacsalád utat tett Nyugat-Európába, és ma már ebben az országban is termesztik.

A modern tárolási technológiának köszönhetően azonban egész évben találhatunk körtét szupermarketünk gyümölcspolcán. Miért kell összehasonlítani az almát a narancssal? Egyszerűen, a két gyümölcs összefügg egymással. De a barackok és a mandulák is a testvéreik között vannak. Egyébként a vajkörte olyan példányok, amelyek különösen szájban olvadnak.

Körte: Hozzávalók, vitaminok és kalóriák

A körte literenként mindössze 1-3 g gyümölcssavat tartalmaz. Összehasonlításképpen: az alma gyümölcssavtartalma jóval magasabb, literenként 4–15 g között. Mindkét gyümölcs azonos mennyiségű cukrot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a körte édesebb ízű, bár valójában nem az.

Tehát a körte igazi vitaminbomba. Az A-vitamin, valamint a lutein és a zeaxanthin antioxidánsok kombinációja megakadályozza a bőr öregedését és ezáltal az öregedési foltokat, valamint a hajhullást.

Apropó antioxidánsok: nekik köszönhetően a körte fogyasztása megelőzheti a rákot. De nem csak, a körte valódi seb (ek) orvosság. C-vitaminja felgyorsítja az új szövetek szintézisét számos szervben és sejtstruktúrában, és általában magas vitamintartalma hadat üzen az őszi influenzának.

A benne lévő kálium segít vese- és hólyagproblémákban, valamint magas vérnyomásban, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a bór ásványi anyag, amely a csontok építéséért felelős, nem elhanyagolható a szuper gyümölcsben.

A tápértékek áttekintése

Összetevő (100 g-onként) mennyiség

szénhidrátok	12,4 g
fehérje	0,5 g
zsír	0,3 g
Rost	2,8 g
magnézium	7 mg
kalcium	10 mg
kálium	114 mg
cink-	0,1 mg
C vitamin	5 mg
E-vitamin	0,43 mg

Körtefajták áttekintése

A körte változatos eredményeket érhet el. Becslések szerint 5000 fajta létezik, amelyek közül körülbelül 700 termeszthető Németországban. Elsősorban a lé tartalma, aromája és héja tekintetében különböznek egymástól, és nagyjából az asztali körte (közvetlen fogyasztáshoz), az almabor körte (a lé előállításához) és a főtt körte (például a kompót) kategóriákba sorolhatók.

A legismertebb fajtáknak olyan fülbemászó neve van, mint a Clapps Liebling vagy a Gute Luise. De a konferencia, Abate Fetel, Alexander Lukas és Williams Christ is szerepel. Annak érdekében, hogy legközelebb vásárláskor könnyebben tudjon választani a gyümölcspult közül, az alábbi képgalériában bemutatjuk a legismertebb fajtákat.

Gyógyhatás: a körte olyan egészséges

Egy közepes méretű körte körülbelül 73 kcal. Ha összehasonlítja ezt az értéket más gyümölcsfajtákkal, akkor a gyümölcs nem éppen a legalacsonyabb kalóriatartalmú, de mindig figurabarát. 0,5 g/100 g mennyiségben zsírtartalmuk elhanyagolható.
Ezenkívül egy 6 g körüli egyetlen körte már a napi rostigényünk mintegy ötödét fedezi. Ennek megfelelően elősegíti az emésztést, és sokáig jóllakunk.

Édes fogunk a körtével is könnyedén megelégedhet: A cukor alternatívájaként a körte szirupból származó édesség értékelhető, mert sok értékes ásványi anyagot hoz, például káliumot, kalciumot vagy magnéziumot.

Gyümölcsös jegyet ad a teának, a keksznek vagy a joghurtnak, és mivel a körte szirup kétszer olyan édes, mint a cukor, egy kis adag is elegendő. Ez mintha önmagában csökkentené a cukorfogyasztást.

A körte is jó támogató az álomfigura felé vezető úton. Alacsony gyümölcssavtartalmának köszönhetően könnyen emészthetőek és védik a fogakat, és mivel a gyümölcsök igazi ásványi bombák, egyszerre serkentik az anyagcserét, méregtelenítenek és vizet engednek le.

És a legjobb az utolsó számára - a körte boldoggá tesz. A körte a kén, a réz, a cink, a jód, a foszfor és a magnézium, valamint az A- és C-vitamin mellett számos különféle B-vitamin található. Többek között folsav. Ez nemcsak a vérképződést segíti elő, hanem boldogsághormonokat is épít.

Körte beszerzése, tárolása és elkészítése

Annak érdekében, hogy azonnal megtalálja a megfelelő körtét a szupermarketben, tanácsos nem vásárolni már éretteket. Ezt egy egyszerű teszttel közvetlenül ellenőrizheti: ha a körte csak kissé termik a bőr megnyomásakor, akkor elérte a tökéletes érettségi fokot. További tippek: Kerülje a permetezett körtét, és győződjön meg arról, hogy a bőr sima és sérülésmentes!

A körte így megőrzi eltarthatóságát

Idővel a körte érik és egyre könnyebbé válik. Sajnos nagyon érzékenyek is. A körte gyorsan túlérik, elveszíti ízét és pépes állagot kap. A helyes tárolás ezért elengedhetetlen. Hogyan működik? Az éretlen példányok egy ideig ellenállnak a szobahőmérsékletnek, és elviselik a fényt.

Mindenki más azonban jól érzi magát hűvös és sötét környezetben - például a hűtőszekrényben. Más gyümölcs- és zöldségfajtákkal azonban nem jönnek össze. Ennek oka: a körte leadja az érő gáz-etilént. Ennek eredményeként nemcsak érnek, más gyümölcsök is gyorsabban hervadnak. A legjobb módszer ennek megakadályozására, ha külön hűtőszekrény van a körték számára.

A nagy kivétel itt a Williams Christ: a szobahőmérsékleten körülbelül két hétig, hűtőben akár három hónapig is az idő múlásával egyre édesebbé válik. De légy óvatos - ez nem bírja ki a nyomást, és ha túl hosszú ideig tárolja, csúnya barna foltok keletkeznek!

Forraljuk le rendesen a körtét

Ha azt szeretné, hogy az érett körte hosszabb ideig tartson, célszerű leforrázni. Ehhez légmentesen záródó üvegekre van szükség, amelyeket először a fedéllel forralunk fel forró vízben, majd néhány percig hagyjuk lehűlni. Ezután a körtét hámozzuk meg, felezzük vagy negyedeljük tetszés szerint, és helyezzük a poharakba. A magokat előzetesen el kell távolítani. Ezután egy tálban keverje össze a vizet citromlével, öntse a keveréket az üvegbe, és töltse fel nyers nádcukorral 2: 1 arányban. Most már csak annyit kell tennie, hogy ráteszi a fedelet és kb. Fél órán át forralja az üveget, majd lehűti.

Előkészítési tippek

Mint már említettük, a legtöbb körtetípus közvetlenül fogyasztható. Előre azonban nem szabad meghámozni őket, mert a legtöbb vitamin közvetlenül a bőr alá rejtőzik. Gyümölcssaláták, desszertek, kompótok vagy sütemények hozzáadhatják ezt a bizonyos dolgot azok számára, akik túl unalmasnak tartják a nyers ételt. Ráadásul a körte harmonizál a fahéj, a chili, a szegfűszeg és a gyömbér fűszerekkel.

A körte kiadós ételeket is megkönnyíthet: egyszerűen keverje össze dióval, sajttal vagy szalonnával, vagy próbálja ki az északnémet klasszikus „körtét, babot és szalonnát”. Ha ez nem elég, íme néhány finom receptötlet, amelyben a körte szabadon fejlesztheti ízét:

Finom FIT FOR FUN receptek körtével

Legyen édes, sós vagy sós: a körte különféle módon készíthető el, és nem csak falatként ízlik az étkezések között. Próbálja ki az egyik FIT FOR FUN receptünk egyikét.