Köszvény diéta mit jelent a kérdésre adott válasz
Készítette Klugscheisser Megjelenés dátuma: 2020. május 30. Frissítve: 2020. szeptember 3
Köszvényes étrend kezdetben nem jelent mást, mint étrendjének megváltoztatását alacsony purintartalmú ételekre, hogy a betegség tünetei ne súlyosbodjanak. A köszvényes étrend azonban nem helyettesíti az orvost, akivel a betegség gyanúja esetén feltétlenül konzultálni kell.
Mi a köszvény és miért köszvényes étrend?
A metabolikus rendellenességek köszvénye (hiperurikémia), a reumás megbetegedések egyike, egy purin anyagcsere-rendellenesség, amely kezeletlen állapotában húgysav-kristályok (urát) lerakódásához vezet az ízületekben és a szövetekben. Ez változásokhoz vezet a porcban és a húgysav kristályok felszívódásában a csontokban, így olyan változások következnek be, amelyek kimutathatók a röntgenképen. A betegség nagyon fájdalmas fellángolásokkal jár. A köszvény legnagyobb problémája az a kockázat, hogy a vese, mint kiválasztó szerv, tartósan károsodhat, és veseelégtelenség léphet fel. Alacsony purintartalmú étrend ajánlott a húgysav felhalmozódásának minimalizálása érdekében. A kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmazó étrend még jobb hatást fejt ki. Növekszik a fehérjét tartalmazó élelmiszerek, például a tejtermékek, amelyek előnyben részesítik a húst és a halat, valamint a telítetlen zsírsavak aránya.
Figyelje meg a húgysav képződését a köszvényes étrendben lévő élelmiszereken keresztül!
Az élelmiszerek húgysavtartalmát táblázatok segítségével lehet meghatározni. A bajor állam Környezetvédelmi, Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztériuma például az élelmiszereket a következő három csoportra osztotta (az általuk tartalmazott élelmiszerek kiválasztása):
| Élelmiszer magas húgysav-koncentrációval (200 mg/100 g felett) | Halak, például pisztráng, hering vagy spratt, grillezett csirke, máj, vese, maghús, húsleves, leveskockák és sütőélesztő [tovább] |
| Élelmiszer közepes húgysav-koncentrációval (80-150 mg/100 g) | Hal, például sima lepényhal, marhahúsból, sertésből, vadból és csirkéből származó izomhús, hüvelyesek és földimogyoró [tovább] |
| Élelmiszer kevés húgysav-koncentrációval vagy egyáltalán nem (0-50 mg/100 g) | Tej, joghurt, tojás, sütőtök, paprika, alma, teljes kiőrlésű kenyér, fehér kenyér és burgonya [tovább] A tejtermékek esetében figyelni kell arra, hogy ezek gyümölcscukorral (fruktózzal) dúsítottak-e (pl. Gyümölcsjoghurtban), mivel ez inozin-monofoszfáttá (IMP) alakul át [tovább], ami viszont a húgysavszint emelkedését okozza a purin lebomlása révén. |
| A magas purintartalmú italok: sör (10-23 mg/100 g), kóla (10 mg/100 g) | A kávéban, a fekete teában és a kakaóban található purinok Nem húgysavvá alakul és ezért még mindig részeg lehet. |
A táplálkozási szakemberek alacsony purintartalmú étrendet javasolnak a köszvényes betegek számára, amely napi legfeljebb 500 mg húgysavat és hetente legfeljebb 3000 mg húgysavat tartalmaz. A Bajor Állami Környezetvédelmi, Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium táblázatait felhasználva összeállíthatja saját napi adagjait és ételeit. A szemek, a megfelelő zöldségek, tejtermékek, gyümölcs és a burgonya képezik az alapját egy alacsony purintartalmú köszvényes étrendnek, amely megfelelő receptekkel korántsem unalmas és unalmas, de az egész család egészséges étrendjét képviseli.
- 128 oldal - 2006.09.18. (Megjelenés dátuma) - Südwest Verlag (szerkesztő)
Szigorúan alacsony purintartalmú köszvényes étrend
Míg a hús, a hal vagy a kolbász megengedett legfeljebb 100 g/nap mennyiségben az alacsony purintartalmú köszvényes étrendben, a szigorúan alacsony purinszintű köszvényes étrendben ez legfeljebb hetente egyszer engedélyezett. Semmilyen esetben sem szabad belsőségeket fogyasztani, bizonyos típusú halakat, például heringet, rákokat vagy hüvelyeseket. Az alkohol tabu. Összesen napi 300 mg húgysavat és heti 2100 mg húgysavat kell táplálékkal ellátni a szervezetben. A húgysavszinttől vagy a húgysavcsökkentő gyógyszerek intoleranciájától függően az orvos szigorúan alacsony purinszintű köszvényes étrendet írhat fel. Megfigyelés esetén a húgysavszint hatékony csökkenéséhez vezethet.
Csökkentse a túlsúlyt
A köszvényes betegek közül sokan túlsúlyosak a köszvényes kezelés elején. Mivel a testtömeg normalizálása már a húgysavszint csökkenéséhez vezet a vérben, ez fontos lépés. A fogyókúrás étrend azonban nem minden formája alkalmas köszvényes betegek számára. A koplalás és a klasszikus ételek kombinációja fokozott ketonképződést eredményez, ami csökkenti a húgysav kiválasztását. Ha mégis böjtölni akar, mindenképpen beszélje meg ezt orvosával, és felügyelet mellett tegye. Fokozatos és hosszú távú fogyás kívánatos. Az étrendhez alacsony kalóriatartalmú vegyes étrend vagy ovo-lakto-vegetáriánus étrend alkalmazható, az ovo-lakto-vegetáriánus étrend mellett a tojás és a tejtermékek is szerepelnek a vegetáriánus étrendben. A köszvényes étrend többi ajánlását is figyelembe kell venni ezen táplálkozási formáknál. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a zsírt. Amellett, hogy a zsír elősegíti a súlygyarapodást, elősegíti a ketontestek képződését is.
A víz és a testmozgás fontos része a köszvényes étrendnek
A sok víz elfogyasztása elősegíti a vesék kiürülését a testből a zsírvesztésből eredő méreganyagok, és ami a legfontosabb, a húgysav. Egy felnőttnek naponta legalább két liter vizet kell inni. A víz szövetséges, amikor a fogyásról van szó (lásd még Fogyás vízzel). A testmozgás serkenti az anyagcserét és a zsírlerakódások lebomlását, és segít a köszvény ellenére is fenntartani a mobilitást. A betegség súlyosságától függően nem szabad túlzásba vinni a testmozgást, ami súlyosbítja a fájdalmat, de a kanapén ülés folytatása is rossz út. Indítsa el lassan, majd próbálja növelni.
Gyógynövények a köszvény diétában:
Vegyen bele Zipperleinkraut köszvényes étrendbe
A gyógynövényes és gyógynövényes receptek megtalálhatók a könyvben, például: