Kötelező szabályok az éttermekben, a mai naptól tilos a fertőzöttek bejutása

kötelező

Az éttermek bejáratánál az ügyfelek megfigyelésére kerül sor, és a gazdasági, egészségügyi és az ANSVSA közös éttermi újranyitási rendelete értelmében tilos lesz a légúti fertőzés látható jeleivel küzdő vásárlók hozzáférése.

Ugyanakkor a helyiségekben lehetőség szerint egyirányú áramkörök létesülnek, és a közétkeztetési egység közös helyiségeiben történő utazás esetén a vásárlók kötelesek viselni a maszkot. Miért fontos: Szeptember 1-től élelmiszer, alkoholos és alkoholmentes italok elkészítése, tálalása és fogyasztása olyan vendéglátóhelyeken, mint éttermek és kávézók, az épületek belsejében, valamint a az épületek külseje.

E tekintetben a Gazdasági, Energiaügyi és Üzleti Környezetvédelmi Minisztérium az Egészségügyi Minisztériummal, valamint az Országos Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatósággal együtt kiadta a rendeletet, amely jóváhagyja a SARS-CoV-2 vírus tevékenységek általi elterjedésének megakadályozására irányuló egyedi intézkedések megállapításáról szóló normát. Élelmiszerek és/vagy alkoholos és alkoholmentes italok elkészítése, forgalmazása és fogyasztása vendéglátó-ipari létesítményekben, például éttermekben és kávézókban, épületeken belül, valamint épületeken kívül speciálisan kialakított helyiségekben.

Így az élelmiszer-ipari gazdasági szereplőknek a következő kötelezettségeik vannak az ügyfelek védelmével kapcsolatban azokon a helyeken, ahol hozzáférhetnek:

a) a közétkeztetési egység bejáratánál az ügyfelek megfigyelési osztályozására kerül sor, és a légúti fertőzés látható jeleivel rendelkező ügyfelek számára tilos a belépés;

b) biztosítják, hogy a közétkeztetési egység bejáratánál, az asztalokon és az egészségügyi csoportokban legyenek jóváhagyott/engedélyezett biocid termékekkel ellátott eszközök, amelyek szükségesek a kliens kezének fertőtlenítéséhez, valamint a felhasználásról történő tájékoztatásról;

c) lehetőség szerint egyirányú áramköröket kell kialakítaniuk, amelyeket az ügyfelek a közétkeztetési egységekben utazhatnak, hogy minimalizálják az ügyfelek közötti kapcsolatokat (például: WC-be és vissza);

d) a maszkot az ügyfelek kötelesek viselni, ha a nyilvános étkezési egység közös helyiségeiben utaznak;

e) tilos az étlapokat, sótartókat, olajfákat és egyéb tárgyakat átrakni az egyik asztalról a másikra. Fertőtlenítik, miután az ügyfelek elhagynak egy asztalt, és ahol lehetséges, eldobható menüket fognak használni;

f) tilos termékeket álló helyzetben fogyasztani, hogy minimalizálják a vásárlók körét az egységen belül;

g) a bárszéknél tilos ételeket/italokat fogyasztani, és az álló emberek interakciója korlátozott;

h) a közétkeztetési egységben tilos szórakoztató tevékenységet (táncot) folytatni;

i) a pénztárnál fizetendő egységekben plexi védőpaneleket helyeznek el;

j) ösztönözni kell a kártyás fizetést otthon vagy a kiszolgáló személyzet felé;

k) biztosítja, hogy a fizikai távolság szabályait hatékonyan alkalmazzák, és a lehető legnagyobb mértékben kerüljék az ügyfelekkel és az ügyfelekkel való fizikai interakciót; legfeljebb 6 olyan ügyfél jön létre, aki asztalt foglalhat el, kivéve ezt a szabályt, családtagokat;

l) a szomszédos asztalok lakói közötti távolságot úgy kell biztosítani, hogy az asztalokat az „egy asztal foglalt, egy szabad” elvre helyezzük, olyan vendéglátó egységek esetében, mint az épületeken belüli éttermek és kávézók, vagy adott esetben legalább 2 m távolságot. az asztalok melletti székek utasai között, az épületeken kívül speciálisan elrendezett helyeken;

m) az asztalok elhelyezkedésétől függően és e norma rendelkezéseinek betartásával meghatározzák a közétkeztetési egységen belül maximálisan elfoglalható férőhelyek számát; ez a szám látható helyen látható lesz a közétkeztetési egység bejáratánál;

n) a foglalást előzetes foglalás vagy a nyilvántartásba történő bejegyzés révén kell elkészíteni, összhangban az egyének személyes adatok feldolgozása vonatkozásában történő védelméről szóló, 2016. április 27-i 2016/679 európai parlamenti és tanácsi rendelet rendelkezéseivel; az ilyen adatok szabad áramlásáról és a 95/46/EK irányelv hatályon kívül helyezéséről (kontaktinformációk gyűjtése étkezésenként legalább egy személyre vonatkozóan) annak érdekében, hogy elkerüljék a torlódásokat a létesítmény bejáratánál és megkönnyítsék az epidemiológiai vizsgálatokat helyi ügyfelek közötti megbetegedés esete. Kivételt képeznek a szállásegységeket kiszolgáló vendéglátó egységek ügyfelei, ahol a foglalás a szállás számának alapján történhet;

o) gondoskodjon arról, hogy az étkezés során a személyzet minden adag előtt maszkot viseljen és fertőtlenítse a kezét;

p) tájékoztatja az ügyfeleket a higiénia, a fertőtlenítés és a fizikai távolság szabályairól, valamint adott esetben az étkezés ideje korlátozásának szükségességéről;

q) biztosítja az összes olyan hely/felület tisztítását és fertőtlenítését jóváhagyott/engedélyezett biocid termékekkel, ahová az ügyfelek hozzáférhetnek, valamint az étkezés során használt edényeket;

r) az élelmiszer-ipari termékek további védelme biztosított a kiszolgáló és fogyasztói helyiségekben található nyitott vitrinek vagy büfék ellen, korlátozva az ügyfelek hozzáférését a termékekhez és készítményekhez, amelyeket a termékek kirakatokból vagy büfékből történő kiszolgálását segítő személyzet szolgál;

s) jelek használata az ügyfelek számára a sávok irányába, ha lehetséges, a forgalom megkönnyítése érdekében, miközben az ügyfelek közötti fizikai távolság 1,5 m.

t) biztosítják, hogy az asztalok fertőtlenítését minden ügyfél/csoport után jóváhagyott/engedélyezett biocid termékekkel végzik, amelyek minimális érintkezési időt igényelnek;

u) ajánlott a helyiségeket a lehető leggyakrabban szellőztetni, az ablakok és/vagy ajtók kinyitásával, hő esetén légkondicionáló rendszerrel. A gyártó ajánlásaival összhangban légkondicionáló karbantartási programot kell készíteni. Biztosítja a központosított légkondicionáló rendszerek szűrőinek tisztítását és cseréjét, valamint a szűrők gyakori tisztítását a liftek szellőzőrendszereiből azokon a helyeken, ahol a nyilvános étkezési egységhez való hozzáférés feltételezi annak használatát.