Kovász nélküli kenyér kalória, segít a fogyásban, jót tesz az egészségnek

A matzo kenyér az élelmiszerek alapanyagává vált, hogy megtartsa a figurát. Annak ellenére, hogy ez egy évszázadok óta létező kenyér, csak körülbelül 20 éve alkalmazzák maradékmentes és fogyókúrás étrendben. Ezután érdekes megismerni ennek az ételnek a tápértékét és az energiaértékét.

Matzo idővel

A matzo kenyérnek hosszú története a Római Birodalomig nyúlik vissza. Ennek a kenyérnek a leghíresebb története azonban a zsidók Egyiptomból való kivándorlásának idejére nyúlik vissza, amikor sietve a zsidók alig várták, hogy felemeljék kenyerüket. Az eredmény tehát ropogós kenyér volt, élesztő nélkül, búzalisztből és vízből. A folyamat végén van egy ropogós és lapos kenyér. Íze semleges.

Manapság, vallási vonatkozásaitól eltekintve, a kovásztalan kenyeret egyesek étvágycsökkentőként vagy olykor orvosi tabletták borítékának készítéséhez fogyasztják.

Kovász nélküli kenyér összetétele

A matzo kenyér búzalisztből és vízből készül, mint más kenyerek. A különbség az, hogy nem kovászral vagy élesztővel kovászolták. Néhányan hozzáadnak egy kis sót, körülbelül 1 g/100 g matzo.

Táplálkozási összetétele főleg szénhidrátokból áll. Keményítőnek tekinthető. 100 g kovásztalan kenyérhez 370 Kcal, 11 g lipid, 1,5 g fehérje és 78 g szénhidrát tartozik.

A matzo néhány előnye fogyókúrás étrend során

Ezen összetevők és összetételek alapján látható, hogy a kovásztalan kenyér nem tartalmaz zsírt. Míg a benne lévő szénhidrátok lassú cukrok, amelyek hosszú távon energiát szolgáltatnak, mert sokkal lassabban szívódnak fel. Ezek a matzóban lévő cukrok csökkentik a hipoglikémia kockázatát is, mert nem okoznak gyors és veszélyes vércukorszint-emelkedést.

---