Közel kész ételek - BZfE
Főzz magad, de a lehető legkényelmesebbebben és frissebben: Minden hozzávaló teljesen készen áll a fazékhoz. A bejárati ajtóig történő szállítás még lehetséges!
A főzés ideje gyakran rövid. Sokan azonban nem akarják kihagyni a friss, házi készítésű ételeket. Az élelmiszer-termelők és a kiskereskedők válaszoltak erre az igényre, és néhány találékony terméket és szolgáltatást adtak a kényelmi területhez. A célcsoport elsősorban a nagyvárosokban dolgozó egyedülállók. De ez a frissesség kényelme régóta talált más rajongókat.
"Vényköteles"
Néhány nagyvárosban a bejárható szakácskönyv elve alapján működő szupermarketekben jelenleg igazi fellendülés tapasztalható. Itt az ételeket nem termékcsoportok szerint rendezik, hanem inkább receptek szerint: Minden recepttáblázatban megtalálható az összetevők listája és átfogó főzési utasítások, az összes szükséges összetevő készen adagolva.
A teljes csomag a hűtött polcról
Ez a jövő szupermarkete?
Még a hagyományos szupermarketekben is gyakran találhat teljesen elkészített ételeket. Az elv: a vásárló az összes hozzávalót - amennyire csak lehetséges - elkészíti egy teljes étkezéshez a hűtőszekrényben. A friss húst előre adagolják, a nyers zöldségeket pontosan lemérik és méretre vágják, készen állnak a serpenyőbe, a fűszer- vagy gyógynövénykeveréket is tartalmazza. Ez azt jelenti, hogy minden előzetes munka már nem szükséges az ügyfél számára. Az összes hozzávalót csak frissen kell főzni a serpenyőben vagy az edényben.
Szállítás a fazékba
Néhány szokatlanabb összetevő nem feltétlenül található meg a sarkon található diszkontban. Így a vásárlás néha nagyon időigényes lehet. Speciális élelmiszerbolt-szolgáltatások itt érhetők el. Pontosan méretezett, megfelelő recepteket tartalmazó kosár néhány kattintással megrendelhető az interneten. A szállítás közvetlenül a bejárati ajtóig történik.
A friss kényelmi ételek eltarthatósága
A frissen vágott termékekhez hasonlóan a friss kényelmi ételek eltarthatósága is nagyon korlátozott. A konyhára kész elkészítés és az ezzel járó ételfelület növekedése azt jelenti, hogy a romlás kockázata még nagyobb, mint a feldolgozatlan friss élelmiszereknél. Itt különösen fontos a hideglánc szigorú betartása és a legelőrebb dátum betartása.
A kényelmi termékek „majdnem kész” szolgáltatásának költsége
Ez a főzési kényelem természetesen nem hiábavaló. A gyártók hagyják az ügyfelet fizetni a kényelmes, konyhára kész elkészítésért és az ételek kiszállításáért, vagy hozzáadják a költségeket az eladási árhoz. Cserébe az ügyfél magas szintű kényelmi terméket kap.
Hogyan maradnak frissek a szállítási szolgáltatás termékei?
A szolgáltatók garantálják a termékek frissességét, és az ételeket speciálisan kialakított szállító dobozokban küldik, amelyek lehetővé teszik a folyamatos hűtést. A szállítási időről úgy állapodnak meg, hogy a kézbesítés közvetlenül az ügyfélhez jusson. Az ügyfélnek gondoskodnia kell arról, hogy az ételt a megállapodás szerint kaphassa.