Krém krém - krém vaníliás krémmel - Gyakorlati receptek
Szereted élvezni a krémes vanília gazdag és krémes ízét? Készítse elő otthon! A Cremes torta, ahogy más néven hívják, gyerekjáték, aminek elkészítéséhez megfelelő recept van!
összetevők
Készítsen Cremsnit lapokat:
1. Olvassa fel a fólia csomagját, és ossza két egyenlő részre. Mindkét felét a lehető legjobban kenje el egy megfelelő tepsiben.
2. Kenje meg a sütőtálcát, és helyezze a táblázat két oldalának egyikét, majd villával jól vágja le az egész felületet, hogy megakadályozza annak növekedését.
3. Süsse a fóliát kb. 12 percig 200 fokon, vagy amíg szépen meg nem pirul. Távolítsa el a fólia első részét, és tegye a következő lapot a sütőbe, felületesen növekvő négyzetekkel, körülhatárolva a Cremsnit adagjait.
4. Süssük a fóliát további 12 percig 200 fokon, vagy amíg a második fele szépen meg nem pirul.
Ezután készítse elő a vanília krémet a Cremsnit számára:
1. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Dörzsölje a sárgáját fél mennyiségű cukorral (150 g), keményítővel, liszttel és 100 ml tejjel 5-10 percig.
2. Külön verje fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd a maradék cukorral (150 g), amíg az a tartályhoz nem tapad. 1 liter tejet vaníliás cukorral forralunk fel.
3. Amikor a tej forr, vegye be egy fényezővel, és öntsön rá a sárgája keveréket. Gyorsan és erőteljesen keverje meg, hogy megakadályozza a sárgája alvadását.
4. Ismételje meg az eljárást, hogy a tojássárgája krémet a tej hőmérsékletéhez közeli hőmérsékletre hozza, majd az egész készítményt ráöntheti a tejre, a serpenyőbe.
5. Folyamatosan keverjük közepes lángon, amíg vanília krém a Cremsnit számára kezd beállni, majd kapcsolja ki.
6. Azonnal tegye bele a jól felvert tojásfehérjét spatula és alulról felfelé irányuló mozgások segítségével. Hagyja a krémet kissé kihűlni, majd ugyanúgy építse be a tejszínhabot is.
7. Kenje meg a kapott készítményt az első sült Cremsnit lapon. Jól szintezzük, és tegyük rá a második lapot, majd tegyük a süteményt legalább 3-4 órára hűtőbe.
8. Sütés előtt vágja le a krémet vaníliás krémmel a bevágott vonalakkal, és hidegen tálalja a tortát.