Krémes csirkehúsgombák gombamártással - Fabien; Morgane - CTF módszer
Nem is nevetek rajtad, amikor azt mondom, hogy literenként tudom lenyelni ezt a mártást. Ez olyan jó!
Hatalmas rajongója vagyok a gombamártásnak, és ez mindenképpen a harmadik receptem, amely hasonló mártásos helyzetet használ. Mert ez a szósz minden.
És azt hiszem, nincs semmi baj, ha csirkehúsgombócokat adunk ehhez a szószhoz. Valójában minden a helyén van, valahányszor ezeket a tejszínes csirkehúsgombókat készítem gombamártással. A múlt héten háromszor. Komoly emberek. Ne mondd, hogy hagyjam abba.
Ezek a csirkegolyók lédúsak és könnyűek, ellentétben a többi csirkegolyóval, amelyek furcsák és kemények lehetnek.
Van néhány jó tipp a recept gyorsabbá, könnyebbé és könnyebbé tételéhez, amelyeket megosztok.
Főzési tippek tejszínes csirkehúsgombócokhoz gombamártásban
- Húsgombóc készítésekor a legjobb módszer az összes hozzávaló összekeverése, a darált hús kivételével. Így sokkal könnyebb kombinálni az ízesítőit, a kötőanyagokat és az ízeket, amikor végül hozzáadod a húst.
- Ne keverj túl sokat. Komolyan mondj le, ha úgy érzed, hogy 90% -ban kész vagy. A túlterhelt hús sűrűbb húsgombóchoz vezethet.
- A gombák finom aprításához egyszerűen vágja ketté, és adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz. Ez durván feldarabolja a gombákat, anélkül, hogy meg kellene tennie az erőfeszítéseket. Kb. 2,5 percet vesz igénybe.
- Mindig tépje a húsgombókat nagy lángon. Ez bezár az ízekbe !