Krétai konyha - más néven krétai étrend
Kövess minket Instagram:
Ingyenes szállítás 60 € feletti megrendelések esetén .
kérdéseit
örömmel válaszolunk telefonon is:
02253-317585
vagy használja a mi
A mi Ajánlás Te következel Krétai vakáció:
Olívaolaj Kréta tippek Krétai konyha
A krétai emberek egészségének és élettartamának titka valószínűleg a Krétai konyha. Számos tanulmány kimutatta, hogy nagyon kevés ember hal meg ott a koszorúerek betegségei miatt. Szélességeinken a táplálkozás is kifejezés alatt ismert „Krétai étrend”.
A Krétai konyha a szigeten található természetes termékek jellemzik. A krétai hatalmas mennyiségeket fogyaszt zöldségek és gyümölcsök, rengeteg olívaolaj az egyetlen zsírforrás, Hüvelyesek és kenyér. Mérsékelten fogyaszt húst és halat. Minden este pár pohár bort is élvez.
Krétai olívaolaj
Több mint 30 millió olajfa és az éves termelés meghaladja a 150 000 tonna olívaolaj Túlságosan érthető, hogy az olívaolajat hideg krétai konyhában (pl. Saláta) használják, de sütéshez és rántáshoz is. Az éves termelés több mint 90% - a Minőségi osztály: "extra natív" és ideálisak fűtésre. Az olívaolajat szinte minden edényben használják. De bár a az egy főre jutó olívaolaj-fogyasztás Krétán a legmagasabb a világon az olívaolaj nagy részét exportálják. Egyes régiókban, például Kolymvariban, ahol a Daskalakis olívaolaj-gazdálkodó családunk székhelye található, az embert elárasztja az olajfaligetek látványa. Gyakran találhat olajfákat, ameddig a szem lát.
Gyümölcsök, zöldségek, saláta és hüvelyesek
A krétai szinte minden nap friss salátát, gyümölcsöt és zöldséget eszik. Ha megvan a tipikus, Krétai saláta uborkával, paradicsommal, hagymával, zöld paprikával, Olajbogyó és juhsajt Ha ránéz, azonnal észreveszi az erős színeket. A mélyvörös paradicsom, a mélyzöld uborka és a paprika képet ad az intenzív, eredeti ízről, amelyet Németországban alig ismernek. A só és a bors mellett a krétai/görög saláta újra olívabogyóval és olívaolajjal kifinomult.
Az előnyben részesített gyümölcsfajták a citrom és narancs, dinnye, sárgabarack és szőlő. Egyes gyümölcsfajták akár évente többször is betakaríthatók.
A német turista csodálkozik, amikor látja, hogy Kréta lakói szeretnek nyers articsókát enni, csak citrommal öntötték. A különlegességek közé tartoznak még rizzsel töltött paprika, cukkini vagy padlizsán, töltött szőlő és káposztalevél, spenóttal töltött tészta és mindenféle zöldségtorta.
A. Szerves része Krétai konyha bab különféle változatokban, borsó és lencse is.
Különféle sajtok
Séta az agorán, amely Chania vásárcsarnok ötletet ad a krétai sajtok változatosságáról. Minden sajt kizárólag juh- és kecsketejből készül. A leghíresebb görög sajt a feta, amely azonban nem krétai eredetű. Jellemző krétai sajtok a sós és pikáns kefalotiri, a graviera, az athotiros puha és kemény állagúak és még sok más.
hal és hús
A Kréta lakói mindig mértékletesen ettek halat és húst. Az ételek rendkívül jó minőségűek voltak, és csak vasárnap készültek. Nincs összehasonlítás a mai német diszkontált mentalitással, amelyben a hús olcsó tömegtermékké fajult.
Nagyon népszerű a friss tintahal (cső) és a polip, a kagyló, a márna, a hamu és a kardhal. A tengerparti távcsarnokokban még mindig megtalálhatja a frissen kifogott halakat. Sajnos a szállodákban és a tömegturisztikai helyszíneken a fagyasztott termékek vannak elsőbbségben.
A friss hal öntése a Olívaolaj és citrom keverék egy szertartás. A képek bizonyítékot szolgáltatnak erre.
Krétai csigák
A A krétai konyha különlegessége a Csigák, amelyek állítólag a legfinomabbak a világon. Legutóbbi krétai látogatásunk során többek között megtaláltuk őket. az olajfák csomóiban. Hagymával, paradicsommal, fokhagymával és rengeteg borssal készítve a finom ételek, amelyek Krétán találhatók. Az elkészítés módja régiónként és évszakonként változik, de a fenti összetevők abszolút kedvenceink.
Minden étkezéshez kenyeret szolgálnak fel. Természetesen a vörösbor vagy a retsina nem hiányozhat nyugodt légkörben. A desszertek gyakran szirupos gyümölcsök vagy krétai mézes tésztaváltozatok .
A legnagyobb különbség a krétai konyha és a közös közép-európai étrend között az, hogy a krétai étrend a természetes, eredeti ízen alapszik.
Örülnénk, ha minél több embert fel tudnánk venni az eredeti táplálkozási formák iránt. A mi extra szűz olívaolaj Krétából ennek az egészséges étrendnek is fontos sarokköve „Krétai étrend” nak, nek hívják.