Krónikus gyulladás A gluténmentes étrend segíthet!
Bármely betegség eredeténél gyulladásos folyamat jelentkezik, amely a testben nyilvánul meg. A gyulladásos folyamat a testben és krónikus lehet olyan betegségek alapja, mint: szív- és érrendszeri betegségek, rák, Alzheimer kór vagy pattanás, és ezek csak a gyulladásos folyamat létezésének néhány lehetséges következménye.
Sokak számára a glutén számos egészségügyi problémát okozhat, beleértve akár halálos kimenetelű állapotokat is., krónikus gyulladás, az egészséges baktériumok változásai a gyomor-bél traktusban vagy autoimmun betegség.
A Journal of Proteome-ban megjelent tanulmány (1) a gluténmentes fehérjék 5 további új csoportját azonosítja, amelyek felelősek a lisztérzékenységben szenvedő betegek gyulladásáért. Ez az 5 fehérjecsalád különbözik a hagyományosan coeliakiát okozó gluténfehérjéktől, és ez a kutatás segít megmutatni, miért egyre több olyan ember van, akinek negatív az antitest-tesztje, de kedvezően reagálnak, ha diétát nem folytat glutén.
Hogyan indíthatja el a glutén a krónikus gyulladást a szervezetben?
Immunreakció - A celiakok antitesteket termelnek a glutén ellen, amelyek később gyulladást és szövetkárosodást okoznak, végül más autoimmun betegségekhez vezetnek.
Béláteresztő képesség - a glutén megzavarja a bélgátat, ami a bélfalááteresztővé alakul át.
Emésztési fájdalom - A glutén emésztése nehéz. Ez bakteriális változásokhoz, a bél dysbiosisához és a fertőzés fokozott kockázatához vezet.
Rossz emésztés, felszívódási zavarok kíséretében - Ez a folyamat számos problémát okozhat, többek között - vitaminok és ásványi anyagok hiányát, anémia, fogyás, hormonális egyensúlyhiány és még sok más.
Hogyan segíthet a gluténmentes étrend a test krónikus gyulladásának csökkentésében?
Először is meg kell említeni, hogy nemcsak ez a glutén nevű fehérje okozhat gyulladást a szervezetben. Másokat kerülni kell gyulladásos ételek.
Dr. Peter Green, a Columbia Egyetem Orvosi Központjának lisztérzékenységi központjának munkatársa rámutat, hogy "a lisztérzékenységben az immunológiai reakcióképesség nem korlátozódhat a búza gluténjára, hanem magában foglalhat bizonyos nem glutén fehérjéket is".
Gluténmentes étrend erős gyulladáscsökkentő hatású étrendként ismerik el. Ebben az értelemben elmondható, hogy az első tünetek, amelyek eltűnnek, az emésztőrendszeri tünetek. Elmúlt a gyomorfájás, puffadás, hasmenés, és hirtelen rájön, hogy a jó érzéshez már nincs szüksége tablettákra.
A gluténmentes étrendre váltó emberek már az első napokban észlelték az energia növekedését. A fejfájás, az elmosódott gondolkodás, sőt az ADHD tünetei is eltűnnek depresszió. A jobb hangulat, a jobb koncentráció és a tisztább gondolkodás útja lehet a glutén elimináció.
A gluténmentes étrend az egyetlen kezelés a cöliákia ellen, és bár sokan megijednek, amikor megtudják, hogy fel kell adniuk a gluténtartalmú ételeket, ez egy egyszerűen követhető étrend, és csak életmódváltással jár.
Ebben a diétában bármilyen természetes ételt fogyaszthat, például:
- Bármilyen hús, beleértve a halat is
- Gyümölcsök és zöldségek
- Rizs
- Krumpli
- Bab
- Tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák, tintahal, polip stb.)
- Hüvelyesek, és a lista itt nem ér véget.
Sok celiakia úgy gondolja, hogy nem fog tudni enni süteményt, de nincs hamisabb. Ma már sok olyan gluténmentes édesség vagy más félkész termék gyártója van, amely nem tartalmaz glutént. Vásárolhat süteményeket (édes vagy sós keksz, ostya, muffin), gluténmentes tészta és sok más termék.
Összefoglalva, a gluténmentes étrendet nem olyan nehéz betartani, csak az étkezési szokások megváltoztatására van szükség.