Kukoricaallergia esetén kerülendő ételek - minden nap, amikor allergiás gyermekei vannak vagy
A kukoricával szembeni allergia elkerülendő ételek
Kukoricalapú ételek:
- kukoricacső
- pattogatott kukorica = pattogatott kukorica
- kukoricapehely = kukoricapehely (nagyon sok reggeli gabona tartalmaz kukoricát).
- kukoricaliszt = polenta
- tortilla = kukoricadarab
- a felfújt falatok szinte mind kukoricadarából készülnek
Kukoricalapú összetevők:
- Kukoricaliszt és keményítő = kukoricaliszt
Kukoricából nyert adalékanyagok:
Termék
Használat
keményítő (kukoricából), módosított keményítő
= E1404 - 1451
Tartalék és oldószer adalékanyagokhoz és szintetikus aromákhoz
Gliceril-triacetát = E1518
Az ízesítő készítmények gyakran tartalmaznak dextrózt, dextrint vagy maltodextrint ...
- A legtöbb majonéz, ketchup és főtt szósz kukoricaszármazékokat tartalmaz;
- MINDEN első és második korú tejben vannak maltodextrinek és/vagy (kukorica) keményítő;
- A "6 szemes" vagy "több szemű" kétszersült a szemek között kukoricát tartalmaz;
- a glükózszirupot (vagy glükóz-fruktózt) széles körben használják a gyümölcsdesszertekben, a gyümölcsökben szirupban, süteményekben, cukorkákban, kétszersült osztályokban.
- A dextrózt széles körben használják a sonka és kolbász osztályban.
A lányom reagál kis adag kukoricakeményítőre (ebben az esetben 2 vagy 3 apró cukorka tartalmazta.); ha beteg, lázas és hány, akkor reagál a doli szirup édesítésére használt maltitra és szorbitra.
Nem reagál az alkalmanként elfogyasztott sonka szeletében található kukoricaszektrózra, sem az egyes süteményekben vagy bizonyos kompótokban alkalmanként elfogyasztott glükóz-fruktóz szirupra.