Különböző növekedési minták a csecsemőknél az elfogyasztott fehérje típusától függően
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány elsőként értékeli a különféle forrásokból származó, a tejkészítményektől eltérő fehérjék hatását a csecsemők növekedésére az élet első évében.
A kapott eredmények némelyik alapját képezhetik forradalmi, tényeken alapuló stratégiák a csecsemők optimális növekedésének és fejlődésének biztosítása érdekében és azért a gyermekkori elhízás megelőzése.
A vizsgálatban 64, határozottan született, diverzifikált csecsemő vett részt, akik a tej, gyümölcs, zöldség vagy gabonafélék tápszerén kívül fogyasztottak, fehérje források húsból vagy tejtermékekből [attól a csoporttól függően, amelybe beletették].
A kutatók megállapították, hogy a kiegészítő étrendben a csecsemőknek kínált fehérjeforrások fontos szerepet játszanak a súlygyarapodás és a szabályozás folyamatában.
A húsfehérje csoportba tartozó csecsemők kereskedelemben kapható pürés húskészítményeket fogyasztottak, míg a tejfehérje csoport csecsemőjoghurtot, sajtot és tejsavófehérje por koncentrátumot kapott.
5 és 12 hónap között a csecsemőket antropometriásan értékelték [magasság, súly, koponya kerülete]. Vérmintákat is gyűjtöttünk a vizsgálat végén és a végén. Nem jelentettek különbségeket a csoportok között az energiafogyasztás tekintetében, ideértve a fehérje és a zsír bevitelét az étrendben.
Az összegyűjtött adatok értelmezését követően az általuk kapott csecsemők csoportjában fehérje húskészítményekből a megfigyelték a magasság növekedése az életkor szerint, illetve tejprotein-forrásokkal táplált csecsemők leszármazottja.
Ugyanakkor észrevették a testmagassághoz viszonyított súlynövekedés azon csecsemők csoportjában, akiknél a tejfehérje-források bekerültek a kiegészítő étrendbe, a húsfehérjékhez képest, amelyek a riasztójel túlsúlyos telepítéshez.
A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a csecsemő kiegészítő étrendjében szereplő fehérjeforrás ugyanolyan fontos, mint a napi fehérje teljes mennyisége a növekedés szabályozásában és a súlykontrollban. A jelenlegi európai irányelvek azt javasolják, hogy a fehérjebevitelt az élet első évében a teljes energia legfeljebb 15% -ára korlátozzák, ez a százalék az elemzésbe bevont csecsemők napi fehérjebevitelét is tartalmazza.
További vizsgálatokra van szükség a tápanyagbevitel és a csecsemők növekedése közötti kapcsolat elmélyítéséhez mind minőségileg, mind mennyiségileg.