Különböző szintekhez kapcsolódó étrendi bevitel és az étrend táplálkozási minősége

Közegészségügyi Nutr. 2016 20. (4): 638-648

szintekhez

Baudry J, Allès B, Péneau S, Touvier M, Méjean C, Hercberg S, Galan P, Lairon D, Kesse-Guyot E.

Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy meghatározza a NutriNet-Santé kohorsz egyének diétás profilját, amely az ökológiai élelmiszer-fogyasztás különböző szintjeihez kapcsolódik, a bioélelmiszerek fogyasztására vonatkozó saját jelentések alapján.

Az ételbevitelt organikus FFQ (fogyasztás gyakorisági kérdőív) segítségével gyűjtötték össze. Összesen 28 245 résztvevőt soroltak 5 csoportba (korrigált kvintilisek, Q) az étrendjükben szereplő ökológiai élelmiszerek aránya szerint. Az étrend minőségének meghatározásához 2 pontszámot számoltak ki, amely a PNNS (mPNNS-GS) táplálkozási ajánlásainak betartását és a kielégítő tápanyagbevitel (PANDiet) valószínűségét képviseli. A bioélelmiszer-fogyasztás szintje és az étrendi jellemzők közötti összefüggéseket ANCOVA-modellekkel becsülték meg a nem, az életkor és az energiafogyasztás szempontjából.