Különböző típusú és minőségi tésztafélék - Cultive ton Goût
Üdvözöljük a Cultivate ton Goût oldalán! Ha új vagy itt, akkor kétségtelenül el akarod olvasni az útmutatómat, amelyben 6 stratégiát osztok meg ízlésed gyors ápolásához: Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a Cultivate ton Goût oldalán! Mivel nem ez az első alkalom itt, valószínűleg el szeretné olvasni az útmutatómat, amelyben 6 stratégiát osztok meg ízlésének gyors ápolása érdekében: Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂
igen, igen, tésztát enni szinonimája olasz étel. Sok ember szívét elnyerték, mivel ők alkotják a gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel. Ez még az első lépés a konyhában a fiatal diákok számára. Az olaszok az év szinte minden napján kezdőként fogyasztják őket. Mármint kezdőként! Míg nálunk inkább ételnek tekintik.
Tészta, vannak mindenféle és minden készítményre. Ebben a cikkben elmondom neked minőségi kritériumok legjobb esetben kiválasztani őket. Bemutatom a különböző típusok tészta, az gyártási módszer és mi fér bele az ő fogalmazás. Az alakzatokhoz szerintem nagyon sok van, és mindenkinek megvannak a preferenciái.
Tésztafajták
Száraz tészta
Ezeket fogyasztják a legtöbbet. Ezekből készülnek durum búza átadta a malomnak elkészíteni búzadara. Ezután ezt összekeverjük durumbúza búzadara vízzel tésztát képez, amely különböző formájú formákkal átmegy egy gépen, hogy megkapja a kívánt tésztamodellt. A frissen készített tészta az forró levegő száradt hogy elveszítsék nedvességüket, ami sokáig megtartja őket.
Mindegyik ízlésének megfelelően vannak tészták különböző tulajdonságok: a klasszikusok, a félig teljes és a teljes. A "teljes" azt jelenti, hogy a búza megtartotta burkolatát (a korpa), ezért rostokban és fehérjében gazdagabb. Ennek ellenére ajánlott biot vásárolni mert ez a boríték tele van peszticidekkel, ha a búza a hagyományos mezőgazdaságból származik.
Friss tészta
Ezeket állítják elő búzadara vagy innen búzaliszt és D 'friss tojás. Más az állaguk, ízletesebbek és lágyabbak a szájban. A tojás olyan ínyenc oldalt ad hozzá, amelyre a száraz tészta nem képes. Nagyon rövid idő alatt főznek. Az elmúlt években nőtt a fogyasztásuk. Csak rövid ideig tartanak, kivéve, ha meg vannak fagyva.
A Franciaország két régió rendelkezik friss tésztával. Először is aElzász, a " spaetzles " és az ő " Elzász tészta », Mindkettő védett a IGP feltéve, hogy 7 szabadon tartott tyúktojást tartalmaznak lisztkilogrammonként. És akkor a Savoy, a " rekeszek " és az ő " nyírás ". Alapulhatnak víz, liszt, só, tojással vagy anélkül.
Friss minőségű száraz tészta
Ezek száraz tészták, amelyek minősége friss. Nemrég érkezett a piacra, ezt a terméket azért találták ki, hogy megtalálja a kompromisszum a két leginkább elfogyasztott kategória között annak érdekében, hogy az egyik ízét összeegyeztessük a másik eltarthatóságával. Személy szerint nem egészen látom ennek a terméknek az okát. Nem tudom, hogy ez a termék a valódi fogyasztói kereslet eredményeként jött-e létre, vagy a piac új, a gyártók és a marketing által létrehozott szegmenséről van szó. Mit gondolsz ?