Különbség a nehéz tejszín és a tejszínhab között - Különbség - 2020 között

Fő különbség: a nehéz tejszín vagy a tejszínhab tejvajtartalma 36–40%. A tejszínhab vajzsírtartalma 30-36%, könnyebb és puhább. Cukor bérlet, sütemény, keksz

Tartalom:

A cukros mulatság, a sütemények, a sütik és a tejszínhab egész évben csemege. Nincs sütemény, sütemény vagy brownie tejszínhabbal, finom. A tejszínhabot, egy édes habzó anyagot, amelytől minden jobban ízlik, sokféleképpen lehet elkészíteni. Ha egy recept szerint tejszínhab, de csak nehéz tejszín van, féljen, hogy semmilyen módon ne cseréljen nehéz tejszínt és tejszínhabot. Értsük meg, mi a krém, és mi a pontos különbség a kétféle krém között.

A tejszín lényegében az a vajzsír, amely a teljes tej tetejére emelkedik, mielőtt homogenizálódik. Míg a krém megemelkedik, ha így marad, van egy ipari folyamat annak felgyorsítására. A tejszínt töltő és árusító emberek centrifugákat, más néven "elválasztókat" használnak, hogy gyorsabban elválasszák a tejet a tejszíntől. A különböző krémek közötti különbséget a vajzsírtartalom határozza meg. A krémek két osztályba sorolhatók, „pasztőrözve” vagy „ultrapasztőrözve”, amelyek közül az ultrapasztőrözött krémek hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint a pasztőrözött krémek.

A nehéz tejszín vagy a tejszínhab tejzsírtartalma 36–40% vajzsír, amely levesekhez, töltelékekhez és pudingtésztákhoz tökéletes. A nehéz krém a zsírtartalma miatt vastagabb, és általában hosszabb ideig marad rajta. A nehéz krémet általában sokáig ostorozzák, és terjedelmesebb.

A tejszínhab vajzsírtartalma 30-36%, könnyebb és puhább. A vajzsír hiánya miatt a tejszínhab rövidebb ideig megtartja az alakját, mielőtt visszaállna folyékony formára. A krém könnyedsége tökéletes desszertekhez vagy italokhoz. A tejszínhab alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tejszín.

Nehéz tejszín és tejszínhab összehasonlítása:

---