Különféle Caf; s
A Kávé (Qahweh arab nyelvből) egy pszichotróp ital, amelyet a kávéfa magjaiból nyernek.
A kávétermesztés sok trópusi országban fejlett, az ültetvényeken, amelyeket exportpiacra termesztenek.
Az ital elkészítésének számos módja van.
Az instant kávé az egyik ilyen; a többi módszer hagyományosabb.
A végső ital többé-kevésbé koncentrált lehet, a nagyon koncentrált olasz eszpresszó mellett többé-kevésbé nagy hígítások vannak, amelyek az "amerikai" típusú kávét eredményezik, amely hasonlít egy gyógyteára, ezért különböző recepteket kóstolunk. a világ körül.
Affogato: Olaszul megfulladt "kávéból készült ital vagy desszert. Az "Affogato stílus", amely egy ital vagy desszert eszpresszóval való díszítésére utal, tartalmazhat karamellás vagy csokoládémártásos mártást, egy gombóc vaníliafagylaltot, Amarettót vagy más likőrt is.
Bistouille: Az észak-franciaországi bistouille a vs.forró afé, amelyhez pálinkát adunk.
Charentais Brûlot: C ’egy konyakos, pörkölt kávé, előnyösen egy speciális konyakot használunk 60 ° C-on. A fekete kávét kevés konyak borítja, hidegen, kőedényes csészében szolgálják fel. A csészealjat 3 darab konyakba áztatott cukorral díszítik, amelyeket felgyújtanak. Égéskor a csészealjban lévő konyak felmelegíti a csészét és a kávét. Ha a hőmérséklet kellően megemelkedik, a pohárban lévő konyak meggyullad. A konyak teljes elégetése után a csészealj tartalmát a csészébe öntjük. Egyfajta konyakos kávét kapunk.
Arab kávé (szaúdi): Az arab kávét különböző módon lehet főzni, de mindig több kardamomot tartalmaz, mint a kávé, és nincs cukor. A kávét a vendégek érkezéskor és étkezés előtt szolgálják fel. Hagyományos edényben (dallah) szolgálják fel, és kis csészékbe öntik, kis adagokban, minden alkalommal körülbelül fél csészével, és a vendégek körül forgatják, az óramutató járásával ellentétes irányba kezdve a "fő" vendégtől. A pincér kiszolgálja a vendégeket, amint a csészéjük kiürül, amíg már nem akarják őket. 2-3 csészét szokás bevenni, 3-nál több tűnik "mohónak", kevesebb, mint 2 pedig nem elég udvarias.
Amerikai kávé: Az amerikai kávé eszpresszóval és forró vízzel készített kávé. Nagyon hasonlít az ausztrál vagy új-zélandi hosszú fekete, de a víz előtti eszpresszóval, amely elnyomja a habot.
Caffè corretto: A Caffè corretto szó szerint "javítva" egy olasz ital, amelyet eszpresszóval készítenek, amelyhez alkoholt adnak, legyen az likőr vagy párlat, grappa vagy sambuca, amaretto vagy pálinka. Un caffècorretto a grappa néven rendelik, Corretto a sambuca vagy a konyak a hozzáadott alkoholtól függően.
Etióp kávé: A kávé elkészítése Etiópiában nagyszerű szertartás, a kávét egy kis fatablettán készítik el, amely 12 vagy 16 csészét, gyógynövényeket, fűszereket tartalmaz. Olyan élmény, amelyet meg kell élni, és ahol a rendkívüli etióp vendéglátás nem teljesíthető a hagyományos kávé-szertartás (amhara bunna) nélkül. Ez a különleges készítmény a család vendégei iránti tisztelet jele, és nagy jelentőséggel bír ebben a hagyományokban áthatott országban.
Hit kávé: C 'instant kávéval készítjük, és szalmával és jégkockákkal hűtve isszuk. Nagyon népszerű Görögországban és Cipruson, különösen a nyári időszakbané. Ez a kávézó a második világháború után a görög kávé jelképévé vált. A "csík" szót a franciától kölcsönzik, a "café stranger" kifejezés pedig francia eredetű, valószínűleg a 19. század későbbi éveiben. Akkor ez egy kávé granita, majd 1932-ben a jeges kávé egy formája volt.
Galão: Igyál vs.Eszpresszó és tejhab keverékéből készült portugál haude. A café au laithoz hasonlóan magas pohárban kerül felszolgálásra, egy negyed eszpresszó és háromnegyed tejhab keverékével ellenkezőleg. Az elkészítés során az eszpresszót egy pohárba öntik, amely a kávéfőző gőzfúvókájával korábban előkészített tejhabot tartalmazza.
Hasselt Café: Hasselt, Belgium városa a boróka városának is becézik. A Hasselt kávé egy friss kávé, amelyet frissen főznek egy kis "crème de cacao" -val és Hasselt borókával, narancssárga héjjal, barna cukorral, mellé tejszínhabot. A cukor és a narancs héját beletesszük a pohárba és felmelegítjük, a pálinkát flambírozzuk, és ráöntjük a pohár cukrára. Kávéval kiegészítve legfeljebb 2 cm-re a szélétől, majd öntsük a tejszínt egy kanál hátuljára úgy, hogy az a kávé felszínén lebegjen.
Cafe Hélène: A Hélène kávé egy olyan kávé, amelyben azonos térfogatú Nutella van megolvadva.