Különleges alga fájl az iskolába való visszatéréshez, tele életerővel
Elérkezett a szeptember, és ezzel együtt az iskolába való visszalépés és az ősz kezdete is érezteti magát.
Sokunk számára a nyár jó alkalom a pihenésre, a lelkes életmód lassítására, de az egészségesebb táplálkozásra is, a természet által kínált rengeteg lédús és színes gyümölcs alapján.
Meg fogjuk vizsgálni, hogy az algák miként tehetik lehetővé számunkra, hogy ezt az átmenetet a hideg évszakra zökkenőmentesen és maximálisan élénken tegyük át.
Az algák a mai napig a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartoznak.
Annak tudatában, hogy jelenleg a lakosság 25-50% -ában hiányzik a mikro-tápanyag, az algák lúgosító, antioxidáns, méregtelenítő tulajdonságaik, valamint vitaminokban, fehérjékben, ásványi anyagokban, klorofillban és más antioxidánsokban való gazdagsága miatt ma alapvető élelmiszerekké váltak mindenki számára, aki egyszerűen és természetesen szeretné visszanyerni és/vagy megőrizni egészségét.
Az algák legfőbb előnye, hogy naponta és sokféle formában fogyaszthatók: a napi étrendben friss vagy szárított makromagákkal, vagy kiegészítésként (mikroalgák).
A friss vagy szárított tengeri moszatok között találhatunk dulce-t, nori-t, tengeri salátát, tengeri babot, wakame-ot, kombu-t, amelyeket nagyon könnyen lehet fogyasztani pakolás formájában, salátákban vagy ételízesítőkben.
A "szuperélelmiszer" algák, amelyeket mikromazatoknak is neveznek, a spirulina, klamath, chlorella.
Makromagák
Vagy vörös algának is nevezik, felhasználása 1400 évre nyúlik vissza. Frissen fogyasztva a dulse, mint az összes algák, a tengervízben található összes ásványi anyagot és nyomelemet koncentrálja. Különösen gazdag jódban, káliumban, magnéziumban, kalciumban és vasban (akár ötször több, mint a spenótban), C-vitaminokban (kétszer annyi) narancssárga), A, B6, B12 és E. Ezért nagyon népszerű a vegán étrendet követők körében.
A Dulse moszat annyi fehérjét tartalmaz, mint a szója (20–35%).
Erősen antioxidáns, segít megelőzni egyes rákos megbetegedések (mell, vastagbél, prosztata) kialakulását, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
Méregtelenítő, vírusellenes és baktériumellenes tulajdonságai miatt kiváló parazitaellenes is.
Kivételes fehérjetartalma (45%) meghaladja a szója, a hús és a tojás tartalmát. Ez a fehérjékben a második leggazdagabb alga, közvetlenül a spirulina után.
Nagyon gazdag A-, B2-, B9-, B12-, C- és K-vitaminokban, valamint esszenciális zsírsavakban (omega 3 és 6). Ebben kiválóan alkalmas az immunrendszerre és az idegi egyensúlyra. B12-vitaminban is gazdag (29mg/100g).
Vas-, cink-, réz- és mangángazdagsága tovább hozzájárul a test oxigénellátásához, az immunrendszer megerősödéséhez és a rugalmas, hidratált szövetek és izzó bőr kollagén szintéziséhez.
Nóri glutamint és taurint is tartalmaz, amelyek két esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a bélfal integritását. Ezért nagyon előnyös a bél hiperpermeabilitása és az ebből eredő autoimmun betegségek (Hashimoto thyreoiditis, rheumatoid arthritis, bizonyos allergiák stb.) Esetén.
Tengeri saláta
Tízszer több vasat tartalmaz, mint a spenót, és 10–20-szor több kalciumot, mint a tej. 20 gramm friss tengeri saláta fogyasztása biztosítja a napi magnéziumigényt. Magas antioxidáns-tartalma csillagéletté teszi egyes rákok és kardiovaszkuláris kórképek megelőzésében.
Tengeri bab
Kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és háromszor annyi rostot tartalmaz, mint egy alma. Anélkül, hogy megfeledkezne klorofill-gazdagságáról, mint minden zöld alga.