KULTURÁLIS RENDSZER A havonta 60-szor hízó csibék Evenimentul Zilei
Szerző: Cristina Lica/Megjelenés dátuma: 2011-11-25 11:11
A madarak gyorsan növekednek, mert folyamatosan esznek ásványi takarmányt. Csak egy órát alszom naponta. Elméletileg a hormonok tiltottak, és vágás előtt nem adhatók antibiotikumok.
A németországi Scadalul, ahol bebizonyosodott, hogy az iparban nevelt csirkék legtöbbje antibiotikummal fertőzött, ismét kérdésessé teszi a nevelésüket.
Pillanatnyilag, a brojlerek kétszer olyan gyorsan nőnek, mint 20 évvel ezelőtt, súlya 80 nap helyett 42 nap alatt 1,5-2 kg. Ők a leggyorsabban növekvő madarak a bolygón. Havonta 60-szor hízok, mert állandóan rágcsálok és csak egy órát alszom éjszakánként.
Egy gazda lépésről lépésre írja le a szárnyas óriások növesztésének folyamatát, a táplálkozási szakemberek pedig elemzik, hogy mennyire egészséges a gyorsan nevelt csirkék húsa.
A csirke fehérje takarmánnyal "izmokat" készít
A fiókák súlya kezdetben 30-50 gramm. Két vagy három hét alatt eléri az 1 kg-ot. A következő három hétben megduplázzák súlyukat, és készen állnak a vágásra. Általában hat hét elteltével vágják le őket, de a sült fiókákat még korábban, 29-30 naposan vágják le. A román gazdaságokban a madarakat elemekben tartják, 20-34 Celsius fokos hőmérsékleten, mesterségesen megvilágítva.
Az "óriás" csirkéknek több fajtája létezik: a lábakhoz és a mellkashoz. Nem egyszerű gabonákkal, például baromfival táplálkoznak, hanem gabonafélék, szójafehérje (szójaszulfát), napraforgómag, ásványi anyagokkal (kalcium, foszfor, magnézium) és vitaminokkal alapuló összetett takarmánnyal.
A növekedési hormonok beadása tilos, és az antibiotikumokat csak stressz idején (az inkubátorból a termekbe szállítva) vagy betegségek esetén adják be.
"Ez nem veszélyezteti az egészségünket, mivel a gazdálkodóknak az antibiotikumok után 5-7 napon belül nem szabad levágniuk a csirkéket, ez idő alatt a madarak testéből kiürülnek" - mondta el nekünk egy gazda.
"Két órán belül már üres a gyomruk"
Annak érdekében, hogy ilyen rövid időn belül elérje az ilyen súlyt, a csibéket szigorú protokoll szerint etetik. A "jól haladás" érdekében az első 21 napban magas fehérjetartalmú - 24% -os (főleg szója) - fehérjetartalmú takarmánnyal "töltik meg", a következő hetekben pedig magas energiatartalommal etetik őket. (különösen a kukorica). 4-5 nappal a vágás előtt befejező takarmánnyal etetik őket, alacsonyabb fehérjetartalommal.
A helyiség, ahol tartják őket, mindig világít, hogy ne lopják el az alvásukat, és ne hagyja ki az étkezést. "Éjszakánként csak egy órát alszanak. Ha nem esznek mindig, energiát fogyasztanak és gyorsan elveszítik az izmokat. Hihetetlen étvágyuk és emésztésük olyan gyors, hogy a gyomruk két vagy három óra alatt kiürül. És a fiókák akkor kezdene rájuk húst tenni, ha intenzív hizlaló étrendet tartanának rajtuk "- mondja a gazda.
A baromfi nem feltétlenül rekordidő alatt növekszik - állítják a termelők. Ez a fajta jellemzője. "Így alakítják őket géntechnológiával. A húsért nevelt csirkék egész nap ezt teszik: esznek. Az Egyesült Államokban már használták őket, és azt gondolom, hogy az antibiotikumokat még mindig használják a növekedés felgyorsítására, de hazánkban a törvény tiltja az alkalmazásukat bármilyen más célra, bizonyos betegségek kezelésében. Bizonyos napok alatt kiürülnek a szervezetből, és a törvény tiltja a vágást ezen időtartam előtt "- mondta Cristian Călin, Agricola PR-menedzser.
"Ha ásványi anyagokkal adták volna őket, meghalnának"
A táplálkozási szakemberek megnyugtatnak minket, és azt mondják, hogy az óriáscsirkék etetésével készült keverékek természetesek és teljesen egészségesek. Nem adnak hozzá vitaminokat és ásványi anyagokat.
"Ezek a takarmányok olyan javított keverékeket tartalmaznak, amelyek nem mérgezőek a szervezetre: gabonafélék, szója, ásványi anyagok, amelyeket az emberek is szednek. Valamivel ezelőtt hallisztet is kaptak, de azt betiltották. A csirkék semmiképpen sem Vitaminokkal és ásványi anyagokkal adalékoltuk, amint elképzeljük, mert elpusztulnának. Ellenkező esetben a gyógyszereket csak az állatorvos receptje alapján adják, és növekedési hormonokat sem adnak "- mondja Corina Zugravu táplálkozási szakember.
Halmokban nevelt csirkék, fogyasztásra biztonságosak
A fiókák tartási körülményei sem befolyásolják a fogyasztók egészségét. "Sok szó esett arról, hogy a csirkék halomban ülnek, nem megfelelő körülmények között stresszhormonokat választanak ki, amelyek szennyezik a húst, de ez nem bizonyított. Bármilyen stresszhormon nagyon gyorsan metabolizálódik. Ahogy jönnek, úgy mennek is. Ráadásul, ha ennyire stresszesek lennének, akkor nem nőne olyan jól. A tojótyúkok esetében gondot okozhat, mert hosszú ideig ilyen körülmények között tartják őket. De a brojlereket azonnal levágják. " Corina Zugravu táplálkozási szakember következtetése.
Az sem befolyásolja a hús biztonságát, hogy levágásig a saját ürülékükben maradnak. "Bőrüket baktériumok és gombák befolyásolják, de a nagy gazdaságokban vannak engedéllyel rendelkező állatorvosok, akik kezelik a problémát" - összegzi az orvos.
"A csirkék állandóan rágcsálnak, és naponta egy órát alszanak. Hihetetlen étvágyuk van. Két vagy három óra múlva a gyomruk üres."
E.L., gazda
Német csirkék, tele antibiotikumokkal
A fogyasztóvédelmi szakértők Németországban végzett tanulmányából kiderült, hogy az ebben az országban előállított csirkehús szinte teljes egészében (96%) tartalmaz antibiotikumokat. A profit elérésére, a termelők antibiotikum madarakat injektálnak nekik, hogy megakadályozzák a betegségeket és felgyorsítsák a növekedést. A csirkéknek adott antibiotikumok hatással vannak az emberek egészségére, akik rezisztenciát fejtenek ki ezekkel a gyógyszerekkel szemben, és betegségükkor már nem reagálnak a kezelésekre. Románia évente több mint 11 000 tonna csirkehúst importál Németországból.
A román gyártók viszont azt mondják, hogy nem élünk vissza a kábítószerekkel "A hazai termelőket a vér ellenőrzi attól az időponttól kezdve, amikor a csirke egy nap van, a hús piacra lépéséig. Az ellenőrzés kevésbé szigorú az importált hús esetében" - mondta. az EVZ Ilie Van, a Román Baromfi Unió vezetője.
Ajánlásaink
Az aláírók öt olyan intézkedést mutattak be, amelyek elkerülhetik azokat a helyzeteket, amelyekben az emberek