Kumquats EAT SMARTER
Árucikkekkel kapcsolatos ismeretek Kumquats: Mit kell tudni a Kumquatsról és miért olyan egészségesek.
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a kumkvatról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc receptjeink kumkvatákkal
- Mennyire egészségesek valójában a kumkvaták?
- Vásárlási és főzési tippek kumkvatákhoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Előkészítési tippek kumkvatákhoz
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Hol tudok kumkvatot venni?
- Fagyasztható-e a kumkvat?
Mit kell tudni a kumkvatról
Igaz, hogy a kumkvaták szépek. Ennek ellenére kár lenne, ha a növénynek csak díszként szabadna növekednie, amint az a múltban megszokott volt, mert apró gyümölcsei sokat kínálnak az egészség és a kulináris élvezetek szempontjából.
A mediterrán citrusnövények itt nagyon divatosak, és gyakorlatilag mindig, ha narancsfákat kínálnak az erkélyre, a teraszra vagy a télikertbe, akkor ez a kumquat, más néven törpe narancs. Amit azonban sokan nem sejtenek: A narancs hosszúkás, ovális mini változata, amely mindössze 12–15 gramm, nemcsak remekül mutat, hanem fogyaszthatja is. Nem tartalmaz annyi gyümölcslevet, mint nagy nővérei, és keserű íze is van; de azért nem kell hámozni őket. Éppen ellenkezőleg, az ínyencek különösen a tálat különösen aromásnak és édesnek vágyják!
eredet
A kumkvat eredeti hazája Kína délkeleti részén és Indokínában található. Innen Robert Fortune angol botanikus 1846 körül Európába vitte a növényt, ahol sokáig tisztán dísznövénynek számított. Ma a kumkvaták vagy a törpés narancsok főleg Kínában és Japánban, valamint Afrikában, Észak- és Dél-Amerikában és néhány mediterrán országban nőnek.
évszak
A kumkvátok különösen gyakoriak karácsonykor a zöldségesekben és a szupermarketekben, de az év többi részében is kaphatók.
íz
A kumkvátok nagyon intenzív narancs ízűek és kellemesen édes és savanykás ízűek. Egyes fajták kissé keserű jegyűek.
Jó tudni: A kumkvaták keserű íze a húsban rejlik. Ha nem tetszik, egyszerűen kiürítheti a gyümölcsöt, és csak az édeskés héjat fogyaszthatja.