Künast az elhízás elleni küzdelemben - WELT
A fogyasztóvédelmi miniszter szakértőket hívott meg a "Gyermekek és táplálkozás" kongresszusra
Németországban minden ötödik gyermek túl kövér. Túl sok zsír, túl sok cukor. "Ma a gyerekek és a fiatalok már nem tanulják meg az egészséges táplálkozást" - figyelmeztet Carel Mohn a berlini Szövetségi Fogyasztói Szövetségtől. A riasztás egy olyan tanulmány eredménye, amely szerint a gyermekek és serdülők 40 százaléka a televíziós reklámokból szerzi ismereteit a táplálkozásról. Naponta körülbelül 200 televíziós reklám hirdet különleges ételeket a gyermekek számára. De különösen a tejrudak és a müzli snackek gyakran sok kalóriát tartalmaznak. Az olyan gyorsételek, mint a pizza, a hamburger vagy a sült krumpli, a gyermekek és fiatalok étrendjének mintegy 25 százalékát teszik ki. A tizenegy-15 éves fiatalok fele minden nap cukorkát és csokoládét eszik. Németország fiataljai egyre nagyobbak. Az iskolakezdők negyede már túlsúlyos.
Renate Künast (Zöldek) szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter a "gyermekek és táplálkozás" témát az elkövetkező évek egyik fő munkaterületének nyilvánította. A mai napig szakértőket hívott meg a "Gyermekek és táplálkozás" konferenciára Berlinbe. Mindenekelőtt a gyermekek és a fiatalok étkezési szokásainak megváltoztatásának lehetőségét vitatják meg. Ez év februárjában Künast már bemutatott egy hárompontos tervet a gyermekek elhízásának leküzdésére.
A miniszter azt javasolta, hogy az élelmiszeripar tíz százalékkal csökkentse az olyan termékek zsírtartalmát, mint a burgonya chips. Felszólította az egész napos iskolákat, hogy minden nap kínáljanak kiváló minőségű meleg ételt, sok zöldséggel és kevés zsírral. Összességében, mondta Künast, a jövőben bővíteni és fejleszteni kell az iskolák táplálkozási és fogyasztói oktatását.
Egy külön „Táplálkozás és fogyasztóvédelem” tantárgy azonban meghaladná az iskola kereteit - mondja Erich Thies professzor, az oktatási és kulturális miniszterek konferenciájának (KMK) főtitkára. A szövetségi államok oktatási miniszterei évek óta foglalkoznak a táplálkozás és az iskola témájával - mondta Thies, de nyilvánvalóan még fokozni kell a probléma sürgősségének tudatát. Thies nem tartja szükségesnek a tananyag megváltoztatását. Tanárképzést javasol. Ezenkívül az iskolák feladata a szülők érzékenyítése a táplálkozás témájára. Sok gyerek reggeli nélkül megy iskolába.
Valójában a táplálkozási oktatást az óvodában kell elkezdeni, mondja Thies. Mivel a helytelen étkezési szokásokat korán megtanulják, majd gyakran fenntartják. Ezenkívül a gyerekek és a fiatalok manapság egyre kevésbé mozognak. A tizenegy éves gyerekek közül a lányok 15 százaléka és a fiúk 20 százaléka tölt legalább négy órát a televízió előtt. Gyakran esznek chipset vagy édességet. Így ragadnak meg a plusz kilók.
Napjainkban egyre több gyermek és serdülő szenved az étrenddel összefüggő betegségekben, például a magas vérnyomásban és a lipidanyagcsere-rendellenességekben, amelyek korábban az időskorra voltak jellemzőek. Az úgynevezett felnőttkori cukorbetegség az egyre fiatalabb túlsúly miatt is jelentkezik. A Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium arra figyelmeztet, hogy a túlsúly következményei jelentős költségeket jelentenek az egészségügyi rendszer számára. A háttérlap szerint a megelőzés jobb, mint bármely terápia. Rengeteg gyümölcs, zöldség és burgonya. Tej, tejtermékek és alacsony zsírtartalmú hús mértékkel. Alacsony zsírtartalmú ételek, például majonéz, édességek és sütemények. Ez jó gyerekeknek, serdülőknek - és felnőtteknek is.