Kurkuma hatása a rák ellen Kurkuma receptek
A kurkuma (más néven Curcuma longa) a kurkuma növény egyik alfaja Délkelet-Ázsiából. A gyömbér családjába tartozik, és különösen Indiában termesztik. Talán láttál már képeket egy indiai kereskedőről, élénk színű fűszereivel? A kurkuma fűszer egyike lehetett.
Kurkuma: gyógyhatású fűszer
Élénk sárga színe miatt, amelyet a kurkuma növény gyökere elsősorban az illóolajok magas arányának köszönhet, gyakran használják színezésre, mivel sokkal olcsóbb alternatívája a sáfránynak. A mi világrészünkön inkább kurkuma és kevésbé egyedi összetevőként ismertek, hanem keserű-éles íze miatt inkább a curry-vel készült fűszerkeverékekhez adják. Indiában mindig számtalan recept készült kurkumával.
De a kurkuma fűszerének önmagában az ételek finomításaként való fogyasztása nem lenne igaz a kurkuma, mint gyógynövény hatására. Gyógyító hatását a nyugati orvosok is egyre inkább hangsúlyozzák - főleg, hogy alig okoz mellékhatásokat. Csak az epehólyag-betegségben szenvedő betegek használhatják a kurkumát óvatosan, akár fűszerként, akár kapszula formájában.
Kurkuma: régóta ismert hatások
Ha a kurkuma növény még mindig viszonylag ismeretlen Németországban, akkor a kurkumafűszer évezredek óta állandó szerepet játszik az indiai étlapon. Körülbelül 4000 éve tudtak a gyógyító hatásokról, és az ájurvédikus orvosláshoz használták fel őket.
De a nyugati tudósok is kíváncsiak lettek az elmúlt években. A kurkuma széles körben elismert, különösen az emésztési problémákra gyakorolt pozitív hatása miatt. Mivel a kurkuma görcsoldó hatású, növeli az epe termelését, és így az étel könnyebben emészthető, a kurkuma kapszulák szedése csökkenti az alábbi tüneteket:
- gyomorégés
- Puffadás
- székrekedés
- hasmenés
- Gyomorgörcsök
- Puffadás
Ezenkívül csökkenti a koleszterinszintet, és így közvetett módon megakadályozhatja a szívrohamot vagy agyvérzést.
Indonéziában a kurkumát különösen légúti megbetegedések esetén alkalmazzák. Az egerekkel végzett kísérletek során pozitív hatást találtak a cisztás fibrózisra. Az állatkísérletek pozitív hatást mutattak a májra is. A kurkuma növényről azt is mondják, hogy gyulladáscsökkentő hatása van, ezért egyre nagyobb elismerést nyer a reumatikus betegségek kezelésében.
Kurkuma: Lehetséges gyógyítani a rákot?
Egyre több kutatócsoport vizsgálja a kurkuma lehetséges gyógyító hatását a rákban. Valójában voltak olyan vizsgálatok, amelyek megerősítették, hogy a daganatok lassabban növekednek. Kimutatták azt is, hogy stabilizálja a szabad gyököket. Bár a kurkuma kapszulák nem képesek meggyógyítani a rákot, a szakértők támogatják a rákterápiában történő alkalmazás támogatását. A kurkuma nagy dózisa szintén segíthet a rák megelőzésében, de csak orvoshoz fordulást követően.
Egyre inkább feltételezik, hogy a kurkuma megelőző hatással is járhat az Alzheimer-kór ellen. A gyanút megerősíti, hogy Indiában jóval kevesebb embernél alakul ki Alzheimer-kór.
Kurkuma: kapszula vagy por
De melyik adagolási formával éri el a legjobb hatást? A kurkuma por létezik, de nagyon kevesen akarnak megenni két teáskanálnyit naponta. Azok, akik egészségtudatosan étkeznek, kipróbálhatják az ájurvéda konyha kurkumafűszeres receptjét.
Persze, szórakoztató a sokféle finom kurkuma receptjének kipróbálása - elvégre a kurkuma fűszer az indiai lencseétel része -, de ha nem akar minden nap új kurkuma receptet főzni, orvosával konzultálva ellenőrizheti a rendkívül koncentrált receptek hatásait. Tegyen kurkuma kapszulákat; mert csak a csirke- és rizsfazék heti egyszeri kurkumafűszerrel történő finomítása kevéssé gyógyító hatású.