Kutatás A szükségtelen gluténmentes étrend növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát Archiv - Autoimmun

Hagyja az archívumot, és jelenítse meg ezt az oldalt a szokásos kivitelben: Kutatás A szükségtelen gluténmentes étrend növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

Érdekesnek és figyelemre méltónak tartom:

Amercan Heart Association tanulmány:

https://www.google.de/search?q=glutenfrei%2Bstudie+harvard&rlz=1I7ADSA_deAT457&oq=Gultefrei%2BStudie+Harvard&gs_l=heirloom-serp.1.0.30i10.18544.19405.0.21932.2.2.0.0.0.0.192 .345.0j2 .345.0j2 .345.0j2 .2.0. 0. 1ac.1.34.heirloom-serp.1.1.153.u91GLUmTKt8

Köszönet Lillynek a glutén rehabilitációért: biggrin:

Felteszek egy kis kérdést:

A gluténmentes egy másik lehetőség. Tudja valaki, hogy miről szól a "búza nélküli" mögött álló érv?
Tartalmaz-e a búza több glutént, vagy tartalmaz-e olyan búzát, amely más gabonatípusokban nem található meg?

Panna, úgy ismerem a búzát, mint egy márkát, amely addig még nem kapott jóváhagyást arra, hogy gluténmentesnek nevezze magát. Általában az is előfordulhat, hogy a gluténmenteseknek szigorúbb szabályai vannak.

A szemek önmagukban, függetlenül a gluténtől, szintén problémásak lehetnek néhány ember számára, de már nincs a fejemben miért (glifozát?)

Nem emlékszem, mi volt pontosan, de a modern búzát maximális hozam mellett tenyésztik, beleértve a ragadozók elleni saját antitesteket is. És pontosan ezeknek az anyagoknak a gyanúja, hogy előnyben részesítik a szivárgó bélrendszert, vagy egyszerűen nem olyan kellemesek az embereknek ilyen mennyiségben - ami logikusan hangzik.

Talán ez az egyik oka annak, hogy sok ember alapvetően élvezi a gluténmentes (ez aztán automatikusan búzamentes) előnyeit, vagy amikor még mindig olyan búzából készült termékeket fogyaszt, amelyek kevésbé teljes táplálékot fogyasztanak, mint a fehér liszt, mert ezek az antitestek jobban koncentrálódnak a héjban.

Edit: A német cikk rövid áttekintése után arról van szó, hogy a szemrostok csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát 2. De véleményem szerint ez csak akkor érvényes, ha az emberek valóban teljesen gabonamentesen élnek. A zab (kvázi gluténmentes, azaz maga gluténmentes, de nyomokat tartalmazhat a feldolgozás miatt olyan vállalatoknál, ahol a búzát is feldolgozzák - de a gluténmentes feldolgozást is garantálnia kell) ebből a szempontból még jobb a búzánál.

Samiához hasonlóan ezért én is legalább a glikémiás szempontból kedvezőtlen helyettesítő termékek hatását ajánlom (az angol Google egyes linkjeiben is szerepel, a hozzáadott cukor mellett gondolok például a kukoricára is, amelyet ok nélkül nem használnak állati hizlalásban. Nos, és személy szerint ehet rizst is;) Ami a szénhidrátokat illeti, ezért szeretek ragaszkodni a zabhoz (korpa) és ritkán a krumplihoz - de lehetséges, hogy a hal ujjain kis mennyiségű búza rákészül: ()):)) vagy esetleg túl energiasűrű étrend (szintén teljesen egészséges zsírokban/olajokban van kalória), akkor hízik és természetesen a cukorbetegség 2.

A szemek önmagukban, függetlenül a gluténtől, szintén problémásak lehetnek egyes emberek számára, de nem emlékszem, miért (glifozát?)

Nem, a gabonában természetesen található fitinsav miatt, amely állítólag véd a ragadozók ellen. Ez főleg a külső rétegekben található meg, vagyis különösen a VK kenyérben.

Köszönet Lillynek a glutén rehabilitációért: biggrin:

A hihetetlen könyv "a búzahagymát" .

A modern búza sem "rossz": nem tartalmaz semmilyen "nemesített" antitestet a ragadozók ellen, csak viszonylag nagy mennyiségű glutént tartalmaz, mert javítja a sütési tulajdonságokat. De mindenképpen át lehet térni más és régebbi búzákra.

A magas gluténtartalom tulajdonképpen nem jelent problémát a lisztérzékeny betegek számára, mivel a gluténtartalmú gabonaféléknek mindenképpen ki kell hagyniuk. Nem tudom megítélni, hogy a "szivárgó bél" -ben szenvedőknek mennyiben alakulhat ki a lisztérzékenység.

A cérnát csak elgondolkodtató anyagnak szánták - nekem személy szerint nincs bajom a búzával, a rozsot és a zabot általában nem tűrik annyira .

Mindenkinek ki kell saját maga tesztelnie, hogy milyen étrend jó neki.

A hihetetlen könyv "a búzahagymát" .

Pompás.
Akkor hamarosan jön a "fehérje csikk" vagy valami, és véget vet az ízlelőbimbóknak?

(Csak olvassa el a napokat: Körbevakarta a neandervölgyi plakkot (a fogakon), és megállapította, hogy nagy részüknek vegetáriánusnak kellett volna lennie.)

Hé, a lenyűgöző Gluteus Maximusért fehérjére van szükséged: nyelv: (és izzadj !: Hűvös:)

Aztán, amit ott olvastam, valószínűleg a búza puding sarkából származott (hogy őszinte legyek, soha nem kutattam, mert nincsenek problémáim a búzával vagy a gluténnal, és egyéb dolgokkal a tésztával, a kenyérrel és az ilyesmivel, vagyis akárhogy is, csak kis mennyiségű étel).

A gluténmentes egy másik lehetőség. Tudja valaki, hogy miről szól a "búza nélküli" mögött álló érv?

Van, aki allergiás a búzára, de a rozsra és az árpára nem.

Lilly76
a ragadozók elleni "tenyésztett" antitesteket sem tartalmazza

ATI
Az alfa-amiláz-tripszin-inhibitorok (ATI-k) a búzában és a rokon gabonákban található fehérjék csoportja, amelyek természetes védőanyagként működnek a betegségek és paraziták ellen. Blokkolják a keményítőt lebontó amiláz enzimet és a fehérjét lebontó tripszint. Különösen ellenálló búzafajták tenyésztésével a búzában az ATI-tartalom jelentősen megnőtt. A fizetőképes 4 receptoron (TLR4) keresztül az ATI aktiválja a veleszületett immunrendszert és gyulladást vált ki. Új eredmények szerint erős allergének is, amelyek kiválthatják a búzaallergiát.

Mi van most? Most kezdek csodálkozni!

Mindenesetre magamtól tudom, hogy búza- és lisztérzékenységem van. A tönköly egyáltalán nem működik, szinte belehalok a fájdalomba.

De még akkor is, amikor hébe-hóba olyan nagy vágyam van egy darab sütemény után, és elkényeztetem magam benne, akkor órákig fáj. És ezt nem képzelem.

Ennek ellenére hébe-hóba el tudom viselni, nem kell minden nap, nekem havonta egyszer elegendő!

Nem akarom alapvetően elítélni a gluténmentes étrendet, lehet, hogy van olyan, akinek jobban áll neki.

Mindenkinek ki kell derítenie, mi a jó neki.

A "próba és hiba" után számomra inkább szénhidrát-nehéz, minél kevesebb állati fehérjével és sok zöldséggel - már nem kísérletezem:():. Tehát a gyermek- és ifjúkori diéta, amellyel mindig jól éreztem magam, és normális arcom is volt. Másnak ez csak rossz lehet .

De amikor gyakran olvastam itt, hogy az étrendben bekövetkezett minden változás és a lemondás ellenére a tünetek nem igazán javulnak, akkor csak sajnálom azokat a felhasználókat, akik annyi pénzt fordítottak és reménykednek egy új "csodadiétában". Természetesen ez csábító, különösen, ha nem ismeri alapvetően a táplálkozást és függ a "szakértőktől".

Sokan a gluténmentes vonatra ugranak ide, a fórumba, mert gyakran elárulják, hogy a hasi nem tolerálja a glutént, és, és ami a fórum egyik hibája. Ha ezután követi ezeknek a felhasználóknak a szálait, láthatja, hogy alig változott valami a tünetekben.

A következő hype biztosan nem tart sokáig.

A glikémiás index megmutatja, hogy evés után milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint. Tehát az édességeknél a cukor gyorsan növekszik, de gluténmentes helyettesítő termékekkel is nagyon gyorsan. Ez a gyors vércukorszint-növekedés oda vezet, hogy a szervezet túlbecsüli az étkezéshez szükséges inzulint - vagyis több inzulin szabadul fel, mint amennyi szükséges, mert gyors szénhidrátok esetén a vércukorszint gyorsan emelkedik, de gyorsan csökken, ha az inzulin még mindig működik. Ezért édes étel elfogyasztása után gyakran újra éhes lesz, és csökken a vércukorszintje.

A túl sok termelésű inzulin ok-okozati tényező a 2-es típusú cukorbetegségben: minél több inzulin van a szervezetben, annál kevésbé érzékenyek az inzulin receptorai. Tehát a következő normál étkezés fedezéséhez több inzulint kell felszabadítani az immár inzulinrezisztensebb receptorokból, mint általában. Ez akkor egy ördögi kör, amely súlyosbodik - a túlsúly és a mozgáshiány mellett. A vége a 2-es típusú cukorbetegség.

Tehát a gluténmentes étrend, amelyben ezeket a helyettesítő termékeket fogyasztja, növeli a cukorbetegség kockázatát, ez egyszerűen logikus - és ezt saját maga is befolyásolhatja saját étrendjén keresztül.

De semmi köze a gluténmentes étrend lehetséges hatásához autoimmun betegségben, és azzal, hogy vannak olyanok, akik jobban érzik magukat tőle.

Csak fórumhibának tartanám, ha azt mondanám, hogy a gluténmentes minden hasinak segíteni kell. De annak kipróbálása, hogy ez jó-e neked, egy választás, amelyet megadhat, és megadhatja magának, vagy sem.

A gluténmentes étrend miatt semmi köze a Diabetes-2-hez, de mivel a téma felmerült:

Nemrég hallottam a búza és az ATI témáját a Deutschlandfunk-on.

ATI-k. Ez a rövidítés az amiláz tripszin inhibitorokat jelenti. Ez a fehérjeosztály a búzában, de a rozsban vagy az árpában is megtalálható. Öt évvel ezelőtt Detlef Schuppan felfedezte, hogy az ATI-k gyulladást okozhatnak az egerek vékonybélének bizonyos sejtjeiben. [. ] Az ATI-k nemcsak a belekben működnek, hanem elősegíthetik a test más részein meglévő krónikus gyulladásos folyamatokat [emberekben].

[. ] [Schuppan idézete:]
"A lakosságnak talán öt-tíz százaléka van autoimmun betegségben. Például reuma, gyulladásos ízületi betegség. Vagy központi idegi gyulladásos betegségek is. Ez magában foglalja például a sclerosis multiplexet. És ott az ATI-k ezeknek a már futó gyulladásoknak az erősítőiként működnek. "

(Schuppan a Mainzi Egyetemi Kórház Transzlációs Immunológiai Intézetének gasztroenterológusa.)

A kevés ATI-vel rendelkező alternatív búzafajták keresésekor azonban azt is észrevették, hogy néhány régi búzafajta is sokat tartalmaz; Tehát úgy tűnik, hogy nem csak a "felnevelésről" van szó.

Függelék:
Most láttam, hogy két nappal később újabb bejegyzés érkezett. Ott is a lisztérzékenység vagy a búzaallergia nélküli búza-intoleranciáról van szó (ez utóbbinak csak egy lenne 1000-ből):

Időközben más krónikus bélproblémák jelentek meg a búza elfogyasztása után. Tízből egy érintett lehet. Ez az összeférhetetlenség még mindig rejtély. Az orvosok kissé tehetetlenül beszélnek a nem lisztérzékenységről, a nem búza allergiáról és a búza érzékenységéről.

Yurdagьl Zopfot, az Erlangeni Egyetemi Kórház gasztroenterológust idézi a tünetekről:

Jellemző, ha hasi fájdalmuk, puffadásuk, ürítési problémáik vannak, legyen szó hasmenésről vagy székrekedésről. És ez a hatalmas fáradtság. Ez nagyon jellemző. Amikor azt mondja, hogy hihetetlenül alulteljesítem. Vacsora után szinte kollaptikusan elfáradok. Egyesek fájó végtagokról beszélnek, különösen a kezekben. Fájó izmok a nyakon, izomfájdalom.

A Zopf részt vesz olyan kutatásokban, amelyek a glutén építőkövei által okozott gyulladást vizsgálják a bélsejtekben. A búza által kiváltott gyulladás lehetséges okaként Schuppan (lásd fent) ATI-k eredményeit is megemlítik. Az egérmodellben bizonyítani tudta, hogy az ATI-k kiválthatják a meglévő autoimmun betegségeket vagy az ezekből eredő gyulladásokat. A legtöbb ember számára azonban az ATI-k nem okoztak problémákat. (A reumát, az SM-t és a 2-es típusú cukorbetegséget autoimmun betegségekként említik; a HT és az MB érdekes módon vagy furcsa módon nem. De közvetlenül nem okoznak panaszt, hallottam;). )

Eddig olyan rövid. Csaknem 30 perces közreműködés a "Tudomány fókuszban" című sorozatból "A gonosz a kenyérben" címmel, amely itt található: http://ondemand-mp3.dradio.de/file/dradio/2017/03/05/ das_boese_im_brot_ueber_eine_grassierende_dlf_2017 0305_1630_21bd92e3.mp3 tud hallgatni.

Gluténmentes étrenddiabetes-2:

"A megállapított eredmények azt mutatják, hogy a túl kevés glutén fogyasztói általában túl kevés gabonarostot fogyasztanak." És a szerzők itt gyanakodnak az okra.

A címsornak helyesnek kell lennie: "A teljes kiőrlésű étrend jelentősen növeli a cukorbetegség kockázatát" vagy "A magas rosttartalmú étrend csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát" (lásd @ Samia bejegyzését a glikémiás indexről). De ez nem lenne újdonság és nem is főcím.

Idézek a cikkből:

"A szemrost lehetséges hatásainak további mérlegelése után azoknak az alanyoknak, akik a 20 százalékos legmagasabb gluténfogyasztás közé tartoztak, 13 százalékkal alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, összehasonlítva a legkevesebb napi Glutén (valamivel kevesebb, mint 4 gramm). "

"A vizsgálatok során a tesztalanyok maguk jelentették be étkezési szokásaikat. Emiatt az eredményeket a későbbi orvosi vizsgálatok során újra gondosan ellenőrizni kell."

Köszönet Nessnek is az első nagyszerű hozzájárulásért.

Valójában most egyre inkább az ATI-t kutatják. Mivel sok ember érzékeny a gabonatermékekre, de nincs celiakizmusa. Íme néhány jó információ róla:

A lisztérzékenységben szenvedők egyébként nem reagálnak pontosan magára a gluténra, a glutén a fehérjék keveréke. A prolaminok, a glutén alkoholban oldódó részei problematikusak. Például a búza esetében ez lenne a gliadin. Az egyszerűség kedvéért mindent glutén alatt csoportosítunk. Közben például van már gf búzakeményítő.

Köszönöm, Ness, amikor nemrég megláttam a címet, azt is megkérdeztem magamtól, hogy hol van az ok-okozati összefüggés a tanulmányban.
Ha csak helyettesítő termék vagy, és nagy mennyiségben, mert az vagy Ha inkább egy nagyon magas szénhidráttartalmú étrendet szeretnél, ez nyilvánvalóan nem lehet egészséges. De rengeteg más módon lehet rostot és rostot szerezni.

Egy tanulmány nem lenne különösebben tudományos, ha azt állítják, hogy a vegán étrend emlődaganatot okoz. ha csak résztvevők vannak, akik csak szóját esznek. Szóval tudományosabb hátteret várok el egy TANULMÁNYTÓL. de talán csak a média válogatta ki a provokatív részt?