Kutatás az időskori egészségügyben
Ez év júniusában a Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) beszámolt a „Kompetencia klaszterek a táplálkozáskutatásban” finanszírozási intézkedésről. A projekt kezdetét hivatalosan jövő hétfőn ünneplik. A "Táplálkozási beavatkozás az egészséges öregedéshez: étkezési minták, viselkedés és termékek" (NutriAct) elnevezésű kutatási hálózat célja az 50-70 évesek táplálkozási és egészségügyi helyzetének javítása.
2015. november 30-án több mint 100 meghívott politikus, táplálkozástudományi és ipari vendég találkozik a DIfE-n, hogy megünnepeljék a NutriAct kezdetét egy ünnepi kezdő esemény keretében.
A köszöntőket a brandenburgi tudományos, kutatási és kulturális miniszter, Prof. Sabine Kunst, a Potsdami Egyetem elnöke, Prof. Oliver Günther és a Leibniz Egyesület elnöke, Prof. Matthias Kleiner. A házigazda Prof. Tilman Grune, a DIfE tudományos igazgatója és a kompetencia klaszter szóvivője.
A kutatószövetséget eredetileg három évre 5,6 millió euróval finanszírozzák a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF). A NutriAct célja, hogy elősegítse az 50–70 éves gyermekek táplálkozási és egészségügyi helyzetének javítását annak érdekében, hogy a lehető legtöbb ember jó egészségnek örvendjen. Több mint 50 partner vesz részt 32 kutatóintézetből és vállalatból.
Ezenkívül új termékeket kell kidolgozni regionális összetevőkkel és optimalizált tápanyag-összetétellel, amelyek megkönnyítik az életkornak megfelelő, egészséges táplálkozást.
Pozitívan befolyásolja az evési és ivási magatartást
A konzorciumban a kísérleti, klinikai és epidemiológiai táplálkozási kutatások, valamint a viselkedéskutatás és a szociális orvoslás tudósai együttműködnek az élelmiszer-technológia és a termelés területének szakértőivel.
A DIfE az öt NutriAct részterület közül hármat felügyel. Ezen részterületeken belül a lakosság étkezési szokásait úgynevezett "táplálkozási szokások" formájában kell meghatározni és rögzíteni. A tudósok az egészségre gyakorolt hatásukat kutatják. Ezenkívül megvizsgálják a jelenlegi családi környezet és biológiai tényezők szerepét az étel kiválasztásában és az étkezési magatartásban.
Ily módon a kutatók kiindulópontokat akarnak találni, amelyek pozitívan befolyásolják az evési és ivási magatartást. A cél a lakosság által könnyen elfogadható táplálkozási minta azonosítása, amely megakadályozza a civilizáció korral járó betegségeit, fenntartja az izomtömeget, csökkenti a zsírmáj betegségeket és javítja a kognitív teljesítményt.