Kutatás d; intol; étel avas, d; túlérzékenység; és emésztési rendellenességek
Megelőzési értékelés
Mi az ?
Az ételintoleranciát nem szabad összetéveszteni a klasszikus allergiával.
Az ételallergia ritka, intenzív reakciókat vált ki, általában röviddel a megsértő étel elfogyasztása után. Az allergia kezelése az adott allergén végleges megszüntetéséből áll.
Ételintolerancia (vagy túlérzékenység) gyakori és gyakran csak órákkal vagy napokkal jelentkezik az étel elfogyasztása után. Gyakran különböző elemek (monoton étkezési szokások, stressz, környezeti tényezők, bélfertőzések, alkohol stb.) Kölcsönhatásából adódik.
Ez a bélműködés megváltozását eredményezi, fokozott permeabilitással az élelmiszerek számára, amelyeket aztán testünk idegen testként ismer fel.
Figyelem ! Van autoimmun betegség, lisztérzékenység vagy glutén intolerancia. Ezt a betegséget az anti-transzglutamináz A típusú IgA autoantitestek jelenléte jellemzi, ebben az esetben a glutén eliminációja végleges.
Mi az érdeke egy ilyen kutatásnak ?
Az irritált, gyulladt bél már nem tölti be a gát, a szűrő szerepét, és lehetővé teszi az élelmiszer-makromolekulák, mikrobák és különféle toxinok bejutását a szervezetbe. Ebben az esetben azt mondjuk, hogy a belek szivárognak.
Számos helyzet hajlamos arra, hogy átjárhatóvá tegye a belünket: nem megfelelő étrend (rostokban és vitaminokban szegény, túl telített zsírokban és cukrokban gazdag), bizonyos gyógyszerek (antibiotikumok, gyulladáscsökkentők) szedése, bizonyos emésztőrendszeri patológiák (coeliakia, Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás stb.), ételallergia vagy intolerancia, stressz, bizonyos nem emésztőrendszeri kóros helyzetek (reuma, rák, AIDS), de dohányzás, alkoholizmus, idősek és nagyszerű sportolók esetében is.
Ennek a bél hiperpermeabilitásának köszönhetően ("szivárgó bél szindrómáról" beszélünk) nagy ételmolekulák jutnak be a testbe, amelyek idegen testnek tekintik őket, és ezek elpusztításához IgG-t termelnek ezek ellen az élelmiszer-antigének ellen.