Kutatási áttekintés Ez áll a DNS-alapú étrendi ajánlások mögött!
Génjeink nagyjából befolyásolják testünk minden funkcióját. A DNS tükrözi genetikai információinkat, amelyeket átírással olvasunk fel és fordítással valósítunk meg. Ez olyan fehérjéket hoz létre, amelyek olyan szerkezeteket építenek, mint az izmaink, vagy hormonként továbbítják a jeleket. Mint tudjuk, a genetikának nagy szerepe van abban, hogy minden ember hogyan reagál külön-külön a külső hatásokra, ide tartozik az étrend is. Az emberi genom teljes dekódolásával lehetővé kell tenni, hogy specifikus étrendi ajánlásokat vezessünk le, amelyek segítenek a fogyásban vagy nagyobb izomtömeg növelésében. A kérdés azonban az, hogy ez az elmélet valóban megvalósítható-e a gyakorlatban.
Ha betartja azoknak a cégeknek a hirdetési ígéreteit, amelyek már próbálnak táplálkozási ajánlásokat levezetni az ember génjeiből, képesnek kell lennie a fogyásra mindaddig, amíg ragaszkodik a DNS-hez illő ételekhez. Másrészt, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem felelnek meg a génprofilnak, akkor problémái vannak a kívánt test megszerzésével. A Stanford Egyetem Orvostudományi Karának nemrégiben készült tanulmánya azonban többet akart tudni, és kipróbálta ezt az elméletet. [1].
- 1. csoport: magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend (magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú)
- 2. csoport: alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú)
Még akkor is, ha számos más étrendet tesztelni lehetett volna, az alacsony szénhidráttartalmú étrend a teszteket forgalmazó vállalatok általános ajánlása. A résztvevőket arra ösztönözték, hogy jórészt feldolgozatlan és tápanyagokban gazdag ételeket fogyasszanak, és minimalizálják a cukor és transz-zsírsavak bevitelét. Azt is megtanították nekik, hogyan lehet sikeres étrendet készíteni recept alapján, mivel állítólag az egész étrendet kalóriadeficiten keresztül követték.
Az első két hónapban az 1. csoport résztvevői nem fogyaszthatnak napi 20 grammnál többet, míg a 2. csoport 20 grammnál több szénhidrátot. Aztán megengedték nekik, hogy kissé lazítsák a szigorú irányelveket, hogy egy egész éven át ragaszkodhassanak az étrendhez. A résztvevők nagy száma, valamint a beavatkozás időszaka a tanulmány nagyon nagy statisztikai erejét jelzi. Ez azonban nem tartozott azon sok tanulmány közé, amelyek már rendelkezésre álltak a magas és alacsony szénhidráttartalmú étrend összehasonlítására.
Ehelyett a kutatók két nagy kérdésre akartak válaszolni:
- Meg tudja-e határozni a legmegfelelőbb étrendet a DNS alapján?
- Az inzulinérzékenység alapján meghatározható a legmegfelelőbb étrend?
Még akkor is, ha helyrehozhatatlan akarat, rendkívüli munkamorál és minden bizonnyal az egyik vagy a másik kémiai "segítő" szerepet játszott a nyolcszoros Olympia Ronnie Coleman úr sikerében, mindenkinek világosnak kell lennie, hogy genetikai szükségletei járultak hozzá a legtöbb uralkodási évhez Szállításra kerültek. Míg a DNS-nek nemcsak beleszólása van abba, hogy mennyi [...]
Számos olyan gén létezik, amelyek a tudósok szerint a szénhidrátok és zsírok egyedi feldolgozása révén befolyásolhatják a fogyókúra fogyókúrájának hatékonyságát. Ennek alapján a kutatók genetikai elemzést hajtottak végre minden egyes résztvevőn, és tesztjeiket három további kategóriába osztották tudta nélkül. Míg egyesek genotípusa szerint elméletileg jobban kellett volna teljesíteni több szénhidráttal, az elmélet szerint másoknak kevesebb szénhidrátot kellett volna elérniük. A harmadik csoport a két forma között volt, és semlegesnek minősült.
Ezenkívül a kutatók elemezték a résztvevők inzulinérzékenységét, amelyet részben a DNS határoz meg, részben pedig környezeti tényezők, például az étrend és a testmozgás befolyásolják [2]. Az inzulin olyan hormon, amely elsősorban azt biztosítja, hogy a bevitt szénhidrátokat a sejtekbe csempészik, és ezáltal csökken a vércukorszint. Minél érzékenyebb az inzulinra, annál kevesebb inzulinra van szüksége egy adott szénhidrátmennyiség feldolgozásához.
Erőteljes hormon: Hogyan lehet manipulálni az inzulint a maximális izomépítés érdekében! 2019. június 14. Simon Goedecke
Hogyan lehet megtervezni étrendjét, ha úgy akar hízni, hogy nem túl sok zsír vagy zsírvesztés szükséges az izomtömeg csökkenése nélkül? Nagyon sok olyan stratégia létezik, amelyek segíthetnek ezeknek a céloknak az elérésében, de az e módszerekkel kapcsolatos vélemények vegyesek. Sajnos nincs olyan program, amely minden egyén számára megfelelő lenne, tekintet nélkül sajátos [...]
Nem ritka az állítás, hogy a jobb inzulinérzékenységgel rendelkező emberek több szénhidrátot fogyaszthatnak, és így is fogyhatnak, míg az alacsony szénhidráttartalmú diéták gyengébb inzulinérzékenység mellett hatékonyabbak. Itt is kategorizálták a férfiak és a nők tudta nélkül. A kutatók ezután megbizonyosodtak arról, hogy minden csoportban van-e elegendő, jobb és rosszabb genotípusú, jobb és rosszabb inzulinérzékenységű ember.
Az eredmények
Végül sem a genetika, sem az inzulinérzékenység nem tett különbséget a résztvevők súlycsökkenésében. Egy éven belül mindkét csoport átlagosan öt-hat kilogramm testtömeget fogyott. Bár az alacsony szénhidráttartalmú csoport valamivel több súlyt vesztett, a különbség végül nem volt statisztikailag szignifikáns.
A súly és a testzsír-veszteség különbsége a két csoport között nem volt statisztikailag szignifikáns [1]. Mint látható, az eredmények többé-kevésbé azonosak voltak. Mindkét csoport sikere és kudarca azonos volt. Vannak, akik körülbelül 30, mások tíz kilogrammot fogytak. Míg a makrotápanyagok elosztási irányelveinek való megfelelés nagyon jó volt, úgy tűnt, hogy egyes résztvevők nem képesek fenntartani a kalóriadeficitet. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport átlagosan körülbelül 130 gramm szénhidrátot evett naponta, míg az alacsony zsírtartalmú csoport átlagosan körülbelül 60 gramm zsírt evett naponta.
A kutatók legérdekesebb következtetése azonban az volt, hogy a genetikai követelmények és az inzulinérzékenység nem tett különbséget a fogyásban. Azok az emberek, akik elméletileg nagyobb mennyiségű szénhidrátot voltak képesek feldolgozni, ugyanolyan súlyt vesztettek magas szénhidráttartalmú étrend mellett, mint alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén. Ugyanez figyelhető meg azoknál az alanyoknál, akiknek elméletileg kevesebb szénhidráttal kellene foglalkozniuk. Ez elsőre meglepőnek tűnhet, de ezek az eredmények egyetértenek számos olyan tanulmány megfigyeléseivel, amelyek összehasonlították az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú étrendet az évek során [3, 4, 5].
Minden étrend ugyanúgy működik - kalóriadeficitet indukál!
Az, hogy melyik étrend személy szerint a legmegfelelőbb az Ön számára, továbbra is személyes preferenciáktól függ. Nem számít, hogy a táplálkozás egy formája mennyire illeszkedik a saját genetikájába. Ha nem tudja fenntartani a kalóriahiányt az egész időszak alatt, akkor nem fog ünnepelni semmilyen sikert. Amíg olyan étrendet választ, amelyet követhet, addig fogyni fog, függetlenül attól, hogy milyen ételeket fogyaszt. Ez a jelen tanulmányban is így volt. A legtöbb fogyót azok tudták legjobban fenntartani a kalóriahiányban, míg azok, akik több kalóriát fogyasztottak, mint amennyit elégettek, híztak.
A tisztesség kedvéért el kell mondani, hogy a kutatók a vizsgálat során csak három gént vizsgáltak. Lehetséges, hogy más szerek vagy biológiai tényezők jobban jelzik, hogy milyen étrend a legjobb az ember számára. Eddig azonban erre nincs tudományos bizonyíték. Az említett öntesztek szolgáltatói legjobb esetben egy maroknyi gént is elemeznek, ezért a teljes genomhoz képest kevés informatív értékkel rendelkeznek.
Jó vagy rossz genetika: Hogyan befolyásolják az elvárások az előrehaladást! 2019. augusztus 29. Simon Goedecke
Régóta nem titok, hogy genetikai összetételünk meghatározó szerepet játszik abban, hogy mennyire jók vagy rosszak vagyunk egy bizonyos tevékenységben vagy sportban. Még akkor is, ha az ezen a területen folytatott kutatások még mindig nem tudtak minden részletet feltárni, ismert, hogy számos gén aktivitása vagy inaktivitása információt szolgáltat arról, hogy milyen jól vagy [...]
A testtömeg és a testzsír százalék mellett a kutatók számos egyéb paramétert is rögzítettek, beleértve a derék kerületét, a vérnyomást, az éhomi vércukorszintet és az éhomi inzulinszintet. Itt is megfigyelhető volt az értékek hasonló csökkenése statisztikailag szignifikáns különbség nélkül. Az egyetlen szignifikáns különbség a vér lipidszintjében mutatkozott meg. Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban mind a HDL, mind az LDL koleszterinszint erősebben emelkedett, mint az alacsony zsírtartalmú csoportban. Másrészt a trigliceridszint valamivel jobban csökkent az alacsony szénhidráttartalmú csoportban, ami kissé jobb szív- és érrendszeri egészségre utal. Ennek oka valószínűleg az egészséget elősegítő zsírsavak nagyobb bevitele. Itt is marginális volt a különbség.
Következtetés
Ez a tanulmány alátámasztja a táplálkozás megfelelő formájának megtalálásában valószínűleg a legfontosabb szabályt, nevezetesen azt, hogy azt úgy kell felépíteni, hogy be lehessen tartani. Bár a DNS-en vagy az inzulinérzékenységen alapuló fogyókúra gondolata nagyon csábítónak tűnik, egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy ez a megközelítés előnyös lenne. A legfontosabb hajtótényező, amely meghatározza a testtömeg növekedését és csökkenését, az a kalóriaegyensúly marad. Mindaddig, amíg a fehérjeszükséglet és az étkezési zsír bizonyos alapmennyisége teljesül a hormonális egyensúly fenntartása és az esszenciális zsírsavak ellátása érdekében, a zsírvesztés szempontjából lényegtelennek tűnik, hogy hány szénhidrátot tölt fel a fennmaradó kalóriákkal.