Kvarkkal és kerti zöldségekkel töltött pite Veggie Tobi
Kenyér különlegesség Törökországból.
Az egészséges táplálkozás már fontos dolog. Ezt senki sem tudja jobban, mint mi vegetáriánusok vagy vegánok. Végül is azt mondják, hogy többet gondolunk az ételeinkre, mint végül.
Sajnos hébe-hóba nincs idő hosszú főzőorgiákra a konyhában - vagy megint mozgásban vagy, és szükséged van valami gyorsra útközben.
Tehát mit tegyünk, amikor hirtelen a nagy kis éhség megviseli? Finom zöldségekkel töltött lapos kenyér jól jön:
Gyorsan (alig tíz perc alatt) meg lehet csinálni, egészséges és teljesen alkalmas utazásra, hiszen egyszerre fogyaszthatja el a "csomagolást". Ugye nem igazán várhat sokkal többet egy uzsonnától? 🙂
Összetevők listája 3-4 fő számára
- 1 lepénykenyér
- 2 szőlős paradicsom
- ½ uborka
- 1 nagy hagyma
- 1 paprika (zöld)
- 250 g kvark (alacsony zsírtartalmú)
- Fűszerek: bors, csípős paprika, csilipehely
Szükséges konyhai eszközök
És ez így történik
Először a zöldségeket kell elkészíteni: Ehhez a paradicsomot és az uborkát vékony csíkokra vágjuk (ha szükséges, felezzük fel). Felkockázzuk a hagymát, valamint az édes paprikát (előzőleg távolítsuk el a magot és a kissé keserű fehér részeket benne).
Ossza fel a lapos kenyeret négy egyenlő részre (vagy a kívánt adagok számától függően), és vágja a negyedeket a széléig, mint egy zseb. Ne vágd át.
A kenyér mindkét belső oldalát vastagon bekenjük kvarkkal, ízlés szerint fűszerezzük, és zöldségekkel feltöltjük, hogy mindkét felét fel lehessen hajtani: Először tegyük bele az uborka- és paradicsomszeleteket, majd díszítsük a paprikadarabokkal és a hagymakockákkal.
Tippek az elkészítéshez
Egynek ropogós kéreg, Előzetesen rövid ideig süsse a pide-t a sütőben (kb. 8 percig 180 ° C-on, elegendő az előmelegített sütőben lévő forró levegő).
Ez Lapos kenyér utazási rendelkezésekként gondolat, figyeljen, ha lehetséges paradicsom „húsos” belső térrel használható, amely kevés levet ad ki (vagy előzőleg távolítsa el a magokat és a vizes részeket). Ez azt jelenti, hogy a kenyér kevésbé nedves és hosszabb ideig marad friss.
vágott hagymát Ez nagyon könnyű. És ha tudja, hogyan kell csinálni, még könnyek nélkül is működik. Lépésről lépésre elárulok egy egyszerű trükköt.
Az én Javaslat a kenyérzacskók megtöltésére pontosan ez - egy javaslat:
Változtasd a hangulatod szerint kedvenc zöldségekkel. A gyógynövények, mint a petrezselyem, a metélõhagyma, a majoránna és a bazsalikom is jól érzik magukat a lepénykenyérben. 🙂
Ez a snack egy pillanat alatt lesz vegán, a kvark egyszerű cseréjével bármilyen növényi alapú kenhetőséggel (vagy helyette némi margarinnal).
Tudás a jobb étkezők számára
A lapos kenyér egy Az ókori egyiptomiak vagy sumérok feltalálása és Kr. e. 5. évezredből származik. Az eredeti recept Európába érkezett, amely alapvetően csak származott őrölt gabona és víz létezett, majd jó 2000 évvel később.
Ezt a gabonát forró köveken sütötték meg, vagy a tűzben szárították és szállították vékony, viszonylag kemény szelet kenyér ízlés szempontjából meglehetősen vitatható minőségű - a jelenlegi szabványaink szerint. Másrészt nagyon hosszú ideig tarthatók, ha száraz helyen tárolják őket.
A lapos kenyér nem csak az egyik legrégebbi gabona receptek, de a miénk volt (és van) Vágott étel. A hagyományos lepénykenyér ma is népszerű.
A receptemhez való lepénykenyér Pide, népszerű Törökországban Élesztőtésztából készült változat, szezámmal és fekete köménnyel meghintve, amit szinte minden szupermarketben meg kell találnia.