Kvass az otthoni köszvényhez, kenyér Az iLive egészségével kapcsolatos kompetenciákról

A cikk szakembere

A kvas gyógyító tulajdonságait már ősidők óta értékelik. Megoltották szomjukat, és kezelték őket. Próbáljuk megtudni, hogy ihat-e kvasát köszvényre vagy sem?

[1], [2]

Ihatok kvasat köszvényre?

A köszvény olyan betegség, amelynek alapja az anyagcsere-folyamatokkal járó sérülés a beteg testében, a húgysavból vagy nátrium-monorátból képződött urátkristályok lerakódása. Előnyösen az ilyen lerakódások helyszínei a csatlakozások.

A Kvass egy csodálatos ital, amelyet a szláv törzsek készítettek. Vitaminokban, különösen B, E és R-ben gazdag. Ez az ital normalizálja az anyagcsere folyamatait, javítja az emésztőrendszer és a gyomor-bél működését, pozitívan befolyásolja az étvágyat és nyugtatóan hat az idegrendszerre. A kvass gyenge antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért elpusztíthatja vagy gátolhatja a kórokozó baktériumok szaporodását. Ezért, ha kérdés merül fel: "lehet inni kvasát köszvénygel?" - a válasz egy - nemcsak lehetséges, de szükséges is.

De kiderült, hogy minden nem ilyen egyszerű. Nem olyan régen nagymamáink otthon főzték természetes termékekből. Ezt az italt lehet inni és kell is inni az embereknek akkor is, ha a kórtörténetüket köszvény nehezíti.

A ma szupermarketekben forgalmazott kvassot nagyon nehéz természetes terméknek nevezni. Inkább kémiai laboratórium. Ezeket az italokat KATEGÓRIAINként tilos inni a köszvényeseknek.

A tároló termékben lévő cukor elnyomja a vizeletrendszer azon képességét, hogy eltávolítsa a húgysavat a testből, további lerakódást és kristályosodást okozva. Negatív hatások az emberi testre és azokra az anyagokra, amelyeket stabilizátorok, színezékek és aromaanyagok formájában adnak az italhoz.

Házi kvas köszvényhez

Annak érdekében, hogy ne gondoljon a következményekre, jobb, ha ezt az italt elkészíti. Házi köszvényes kvas készíthető egy másik alappal:

Élesztő alapján készített kvas.
Malátalapú ital.

Manapság nehéz olyan embereket találni, akik házi kvasat főznek malátából otthon. Ehhez nagyon meg kell próbálnia. De a szállásadó megtalálta a kiutat azzal, hogy a malátát zsemlemorzsával helyettesítette. Az íze természetesen kissé elvész, de az otthoni ital hasznos tulajdonságai megmaradnak.

Főként árpa- vagy rozsszemekből készült maláta receptek egyikét szeretnénk kínálni.

Vegye ki a gabonát és alaposan tisztítsa meg.
Öntsük a gabonaterméket szobahőmérsékletű vízzel. Minden gabonát folyadékkal kell lefedni, de további vízre nincs szükség.
Tegye a tartályt meleg helyre, és hagyja állni körülbelül három napig, naponta többször kevergetve.
A harmadik napon ürítse le a gabonát, kissé szárítsa meg, és adjon hozzá friss vizet. Tegyen át még két napot.
Ez idő alatt a szemek könnyen kihajtanak. Engedje le a folyadékot. A kicsírázott gabonát alacsony hőmérsékleten kemencében kell szárítani. Vigyázzon, nehogy megégjen.
Őrölje le a szemeket kávédarálón vagy más kényelmes módon.
Maláta készen áll.
Hűvös helyen, természetes szálas tasakban kell tartani. Lehet len vagy pamut.

Ha akarsz, vehetsz még egy gabonát. Tehát kísérletezhet az ízekkel. Az ital hasznos tulajdonságai nem csökkennek, hanem csak gazdagítják.

Ezután a kvasz elkészítéséhez meg kell szereznie a mustot. A malátával könnyen elkészíthető, elég forró forralt vízzel összekeverni, és hagyni néhányat. Egy ilyen termék önálló ételként iható.

A jövőben maga az ital receptje eltérő lehet.

Például ahhoz, hogy fehér kvassot kapjunk, ami jó az okroshki főzéséhez, vagy kovászként sütéshez, vizet és lisztet kell adni az ételízesítőhöz. A sötét fajták kvasának elkészítéséhez aranybarna árnyalatot kell bevezetni a kemencében sült fűszerezésbe.

Még a maláta is önmagában hasznos. Végül is az alapja enyhén kihajtott szemek. És ahogy a tudósok tanulmányai azt mutatják, abban a pillanatban, amikor a fű csírázni kezd, könnyen emészthető vitaminok és ásványi anyagok forrásává válik. Ezért a rendszeres fogadás vagy a kvasz maláta lehetővé teszi az anyagcsere, az anyagcsere folyamatok, az emberi test immunstimuláló tulajdonságainak aktiválását, javítja a vérképzést és javítja a köszvény megelőzésében és kezelésében érvényesülő toxinok, toxinok, tejsav kiválasztását.

Készíthet egy italt, és élesztő alapú lehet. Fő előnye az egyszerű előkészítés. De a hasznos termékek, a bennük lévő kémiai vegyületek is elegendőek.

Az élesztőben található fehérjék (palmitinsav és sztearinsav) hasonlóak az állatokhoz, magas szintű felszívódást, anyagcserét és asszimilációt biztosítva számukra. A gazdag termékben lévő alapvető vitaminok - számos vitamin (tiamin, aneurin, riboflavin, pantoténsav, piridoxin, cianokobalamin), valamint PP (nikotinsav és nikotinamid) és D (kolekalciferol és ergokalciferol).

Az élesztőenzimeknek köszönhetően ez a termék tökéletesen befogadja a különféle betegségeket okozó káros kórokozó mikrobákat.

Az anyagcsere folyamatok normalizálása, a test tisztítása és a méreganyagok eltávolítása, a test immunállapotának növekedése.

De van egy "de", az élesztőben vannak kémiai vegyületek, amelyek purinbázissal rendelkeznek. Gátolják a húgysav testből történő kiválasztásának folyamatát, amely gyulladás kialakulásához vezet, majd a kristályos formációk az ízületekben lerakódnak.

Ezért a köszvényre készített házi kvas nagyon hasznos, de főzni kell, betartva a szakemberek által adott összes szabályt és ajánlást. Az orvosok megengedik, hogy a beteg étrendjében maláta alapján főzött köszvény köszvényt használjon, de ennek az élesztő felhasználásával készült receptnek nem minden ajánlott. Ezért, ha a beteg köszvényt akar látni a diéta kvasában, akkor meg kell állapodnia egy speciális receptben egy szakemberrel.

Kenyér kvasa köszvényre

A kenyér alapú ital a leggyakoribb és legnépszerűbb kvas termék. Alapja liszt (főleg árpa, rozs, búza, hajdina és zab), maláta (elsősorban rozs és/vagy árpa szemek), kenyér (búza és rozs) és víz.

Itt található az egyik recept, amelyet a kérdéses betegséggel ihatunk, de a kötetek indokolatlan felhasználása nélkül kell bevenni.

A kenyér-kvas receptje köszvénygel megengedett.

Rozskenyér - egy kilogramm
Búzaliszt - 50 g
Víz - hat liter
Élesztő - 25 g
Cukor - 300 g
Természetes méz - 200 g
Torma gyökér - 150 g

Emlékeztetni kell arra, hogy az elkészített italt legkésőbb öt-hat napon belül el kell fogyasztani. Ellenkező esetben az italban lévő sav ectté alakul.

A köszvényhez tartozó kvass fogyasztható, de kizárólag házi készítésű, cukor használata nélkül. Igyon, hogy ugyanazt a javasolt modern ipart használja, a kérdéses betegség előzményeinek jelenlétében lehetetlen.

[3], [4], [5]