Kvasz d pehelyből; zab élesztő nélkül
Ha szereti a sört, de nem barátságos az alkohollal, akkor egy fokozat nélküli ital egyik változata lehet a zabpehelyből készült kvasz. Hűvös és alig szénsavas, könnyen csillapítja a szomjat, sőt az éhséget is, anélkül, hogy kellemetlenséget vagy mérgezést okozna a gyomorban. A kvasz zabpehelyből történő elkészítésének minden részletéről az alábbiakban fogunk beszélni.
Élesztő nélküli zabpelyhes kvas - recept
A klasszikus zabkvas csak két összetevőből készíthető.
összetevők:
- zabpehely - 320 g;
- granulált cukor - 75 g.
készítmény
Száraz zabpehely (ne fejezze ki az ételt! Öntsön egy háromliteres edénybe, hogy megteljen harmadával. A pelyhek hideg, forralt vizet öntsenek, adjunk hozzá cukrot, és az üveg nyakát két réteg gézzel öltöztessük. Két nap múlva már lehet kipróbálni a fiatal zabkvasat, de amint eltűnik, további adag cukrot kell önteni az edénybe, felönteni a vizet, és további hat hétig érlelni egy érlelő italt.
Zabpelyhes kvas kenyérrel
összetevők:
- zabpehely - 140 g;
- granulált cukor - 85 g;
- rozskenyér - 25 g.