K-vitamin - létfontosságú anyag az emberek számára vitafy

Áttekintés

1. K-vitamin: megkülönböztetés
2. Hogyan működik a K-vitamin a szervezetben?
3. Mely ételekben fordul elő természetesen a K-vitamin?
4. Ajánlott napi adag
5. A hiány okai
6. K-vitamin étrend-kiegészítőként
7. A rendszeres használatra vonatkozó utasítások

K-vitamin: megkülönböztetés

A K-vitamin két természetesen előforduló vitamin-típus általános neve. A névben szereplő K jelentése "koaguláció" - a véralvadási folyamat szakkifejezése. A vitamin ezen hatását a dán Henrik Dam és az amerikai Edward Adelbert Doisy felismerte, akik 1943-ban Nobel-díjat kaptak felfedezésükért.
Sokáig tartották K1 és K2 vitamin ugyanazon vitamin különböző formáihoz. Ma már ismert, hogy a koaguláció jelentősége csak a K1-vitaminra vonatkozik, míg a K2-vitamin a csontok fenntartására szolgál.
A kettő előfordulásukban is különbözik: A K1-vitamin elsősorban a Zöld növények levelei ahol fotoszintézisben vesz részt. Az emberek csak a K1-vitamint szedik az élelemről tovább. A szervezetben ezután K2-vitaminná alakul.
A K1 és a K2 vitamin mellett van még K3 vitamin - menadion is. Ez egy szintetikusan előállított vitamin, amelyet ma már nem használnak. Nincs hatása a véralvadásra, és nagyobb adagokban akár mérgező is.

Hogyan működik a K-vitamin a szervezetben?

A két K-vitamin nemcsak természetes előfordulásukban különbözik, hanem az emberi szervezet szempontjából is:
K1-vitamin - kémiai neve filokinon - hozzájárul a normális véralvadáshoz. Megerősítheti és akadályozhatja az alvadást is. A májban különféle véralvadási faktorok termelésében vesz részt.
K2-vitamin - kémiai neve menakinon - hozzájárul a normális csontok fenntartásához. Itt valószínűleg meghatározó szerepe van a csontanyagcserében és a csontmineralizációban - más néven karboxiláznak - azáltal, hogy befolyásolja a fontos fehérje osteocalcin hatékonyságát.

Mely ételekben fordul elő természetesen a K-vitamin?

A K1-vitamin részt vesz a növények fotoszintézisében, ezért számos leveles zöldségben megtalálható. A "filokinon" kifejezés a görög "phyllos" szóból származik a "levél" kifejezésre, amelyet a "klorofill" is tartalmaz - levélzöld. A kelkáposzta és más típusú káposzta, spenót, porcsin és vízitorma, de a szőlőmagolaj is különösen nagy mennyiséget tartalmaz. A K2-vitamin főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg: például tojássárgája, belsőségek (különösen máj), vaj és sajt. Növényi eredetű élelmiszerekben csak az erjesztett zöldségekben található meg: a friss savanyú káposzta és különösen a japán natto, amely szójababból készül és MK7 formát tartalmaz - más néven menakinon-7. A vegánok tehát ezzel vagy a natto kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítőkkel fedezhetik igényeiket.

A K2-vitamint a szervezet mikroorganizmusai is előállítják - nevezetesen a bélflóra baktériumai, amelyek azt a K1-vitaminból termelik. A bélsejteken keresztül közvetlenül is felszívódhat.

A vitamin nem érzékeny sem az oxigénre, sem a hőre - ezért főzve alig veszíti el hatékonyságát. Azonban reagál az UV fényre. Ezért a legjobb, ha az ételeket fénytől elzárva tároljuk.
Mivel zsírban oldódik, a test felszívódása javul, ha a zöldségeket növényi olajban pároljuk. Az epesav az abszorpcióban is meghatározó szerepet játszik.

Ajánlott napi adag

Az ajánlott napi adag nemtől, kortól és egészségi állapottól vagy fizikai erőfeszítéstől függ. A Német Táplálkozási Társaság DGE ezeket az ajánlásokat itt adja meg.
Míg az érték folyamatosan növekszik 4 mg-ról 50 mg-ra az egyéves és tizenöt éves gyermekek körében, addig tizenöt és tizenkilenc éves kor között a lányoknak 60, a fiúknak 70 mg-ot adnak meg. Felnőtt nők és férfiak esetében 60 és 70 mg, valamint 65 mg és 80 mg javasolt.
A sportolók számára a követelmény a fizikai terhelés erősségétől függ - versenyző sportolóknál ez akár 200 mg is lehet.
Terhes és szoptató nők esetében nincs magasabb érték, de ajánlott több K-vitamint adni a szervezetbe a gyermek jobb ellátása érdekében.

A hiány okai

Újszülötteknél és csecsemőknél étrendi okokból előfordulhat K-vitamin-hiány, mert az anyatej csak nagyon keveset tartalmaz. Amint más ételeket bevisznek, kielégíthetik saját szükségleteiket.
Felnőtteknél K-vitamin-hiány általában alacsony zsírtartalmú étrend esetén fordulhat elő, mivel a vitaminnak zsírra van szüksége a szervezetben. Ezenkívül meg kell különböztetni a két K-vitamint: Míg a K1-vitamin hiánya csak ritkán fordul elő, a K2-vitamin hiánya gyakrabban fordulhat elő. A leggyakoribb ok a bélflóra károsodása, amely felelős a szintézisért. A túl sok alkohol, az élelmiszer-intolerancia, de a krónikus bélgyulladás és az antibiotikumok használata is felelős lehet ezért. A máj- vagy epehólyag-megbetegedések szintén hiányt eredményezhetnek.
A vitamin hiánya azt jelenti, hogy a kalcium nem szállul be a csontokba és a fogakba, hanem lerakódik az erekben. Ez viszont magasabb vérnyomáshoz és az edények meszesedéséhez vezethet. A csontvázban a kalcium hiánya miatt a csontsűrűség csökken. A véralvadás is hosszabb ideig tart.

K-vitamin étrend-kiegészítőként

A kiegészítő K-vitamin bevitele csak azok számára lehet, akik részt vesznek csontritkulás szenved vagy hajlamosak a vérzésre légy hasznos. Akár egyet vegán Az életmód lehet
az étrend-kiegészítők használata, amelyek különösen a növényi élelmiszerekben ritkán fordulnak elő K2-vitamint, jelentősen hozzájárulnak annak ellátásához. Az MK-4 vagy MK-7 két formát (más néven menakinon-7-nek) általában a K2-vitamin forrásaként adják. Az MK-7 tisztán növényi eredetű, és állítólag nagyobb a biológiai hozzáférhetősége, mint az állati eredetű MK-4.

A rendszeres használatra vonatkozó utasítások

A túladagolás vagy a hipervitaminózis következményei a K2-vitaminra még nem ismertek. Ritka esetekben allergiás bőrreakciók léphetnek fel. A K1-vitamint azonban olyan gyógyszerek antagonistájának tekintik, mint a Marcumar. Elvileg a K-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmazása előtt konzultálni kell a kezelőorvossal.

Lehet, hogy ez is érdekli

✔ D-vitamin hiány: okok, tünetek, következmények ➤ További információ

✔ Szelén - minden, amit tudnia kell az alapvető nyomelemről ➤ További információ

✔ Vitaminok és ásványi anyagok az immunrendszeredhez ➤ Olvass tovább

---