Kvíz - Quebeci Dietetikusok Szakmai Rendje
1 - A glutén káros az egészségre - HAMIS
A glutén egy fehérje, amely néhány szemben megtalálható: rozs, zab, árpa, tritikálé, búza, kamut és tönköly. Rugalmasságot ad az ilyen liszttel készült termékeknek. A lisztérzékenység olyan állapot, amikor az immunrendszer aránytalanul reagál a gluténra. Nem ajánlott gluténmentes étrendet kezdeni orvosi értékelés és dietetikus/táplálkozási szakember nyomon követése nélkül, mivel vannak kockázatok. Nézze meg az OPDQ álláspontját.
2 - A cukrozatlan étel nem tartalmaz cukrot - HAMIS
Amikor a címkén "édesítetlen" szerepel, ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nincs cukor. Vegyünk például egy "édesítetlen" almalevet. Természetes gyümölcscukrot tartalmaz.
3 - A tej káros az ízületek számára - HAMIS
Pletykák szerint a tej káros lehet az ízületekre, sőt az ízületi gyulladás tüneteit is okozhatja vagy súlyosbíthatja. Valójában szinte egyetlen tanulmány sem vizsgálta a tej vagy a tejtermékek ízületi gyulladásra gyakorolt hatását, de a kevés rendelkezésre álló eredmény azt sugallja, hogy jobban védenek.
Az osteoarthritis az ízületi gyulladás leggyakoribb formája. A betegség előrehaladása a csontokat védő porc elvékonyodásához vagy elpusztulásához vezet, ami fájdalmat okoz az ízületekben. A leginkább érintett ízületek a csípő, a térd, az ujjak, a láb és a gerinc. Az öröklődés, a mozgásszegény életmód és a túlsúly a betegség elismert kockázati tényezője.
Kevéssé ismert az étrend osteoarthritisre gyakorolt hatása, de a tanulmányi eredmények szerint a legtöbb tejet fogyasztó osteoarthritisben szenvedő nőknél a betegség lassabban halad. Ugyanebben a 2014-ben publikált tanulmányban a férfiak több mint 7 pohár tejet isznak hetente, és csökkentik a betegség progresszióját. Ennek ellenére a sajtfogyasztás inkább a betegség gyorsabb előrehaladásával járt.