L; a családban való összejövetel fontossága; egy jó étel - A Jegyzetfüzet
Senki számára nem meglepő, hogy a múlt hétfő hálaadás volt. Egyesek számára ez az ünnep nem biztos, hogy fontos, de mások számára mégis ünneplik. Otthon kolbásszal és gyógynövényekkel töltött pulykamellet ettünk, sült burgonyával, valamint dióval és balzsamecettel megöntött proszuttóval kísért kelbimbót. Finom volt.
Családunk számára nemcsak a hálaadás jön össze, hanem minden vasárnap. Kicsi korom óta emlékeim vannak a nagymamámról, aki házi kenyeret és tésztát készített, a nagynénám vicceket készített, az anyám a konyhában segített, és az unokatestvérek rohangáltak. Ez egy rituálé, amelyet nemzedékről nemzedékre szeretnék átadni, mivel segít jó értékeket átültetni a következő generációkba. A tiszteletre, a megosztásra és a kedélyességre is gondolok.
Sajnos úgy gondolom, hogy a mai modern családokban a héten egyszeri találkozás nem elterjedt gyakorlat. Legalábbis nem annyira, mint korábban. Személy szerint úgy gondolom, hogy időt kell szánnunk arra, hogy gyakrabban lássuk egymást, jó érzés!
A kíváncsiskodóknak megosztom a töltött szegy receptet, amelyet mindannyian együtt főztünk. Ricardo egyik receptje inspirált minket.
Kolbász sült kolbásszal és finom gyógynövényekkel
Hozzávalók
Gyógynövény vaj
1/4 csésze sózatlan vaj, megpuhult
2 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem
1 C. apróra vágott friss metélõhagyma
1 C. friss kakukkfű levelek
1/4 teáskanál. őrölt szerecsendió
1 apró fokhagymagerezd, apróra vágva
1/2 citrom: vegye be a finoman reszelt héjat
Ezt a vajat a hús hidratálásához használják főzés közben. Rendszeresen ecseteljen mindent.