L; a nátrium fontossága a ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendben; Blooness
Emlékezik. A nátrium érdeklődését a neki fenntartott fejezetben együtt tárgyaltuk. Ebben a fejezetben azt láttuk, hogy a "szokásos" étrend kétségtelenül már többé-kevésbé gazdag nátriumban, de mindenekelőtt túlzottan gazdag szénhidrátokban, másrészt egészségtelen ételekkel volt tele.
Attól a pillanattól kezdve azonban, hogy a Blooness-étrend mellett dönt, ez megköveteli a makrotápanyagok egyensúlyának helyreállítását, és különösen a (rossz) szénhidrátok drasztikus csökkenése, a jelen útmutatóban már korábban említett okok miatt.
A szénhidrátok csökkentésével hajlamosak vagyunk alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztani, egyeseknél néha ketogén. Amikor azonban alacsony szénhidráttartalmú étrendre vált át, előfordulhat, hogy a szervezetben nagyon hiányzik a nátrium. A hatóságok ajánlásai az adagolás tekintetében jóval alulmaradhatnak a valós szükségletektől.
Hé 🙂
Keresse meg az emberiség számára ideális étrendet tartalmazó Blooness útmutatót, amelynek összefoglalója itt található
Általános nátrium-emlékeztetők
A nátrium ásványi anyag természetesen kis mennyiségben megtalálható számos ételben, mint pl hús, tej, joghurt, bizonyos trópusi gyümölcsök és zöldségek, például articsóka, zeller, cékla és moszat.
Ben is megtalálható szódabikarbóna, pékségekben, laboratóriumokban és éttermekben használják tészta kelesztésére vagy sütemények készítésére. Végre megtaláljuk a só, amelyet a szokásos nyugati étrendben széles körben alkalmaznak.
A nátrium a leggyakoribb elektrolit az extracelluláris folyadékban, és központi - még fel nem ismert - szerepet játszik a test különféle fontos funkcióiban.
Különösen biztosítja az idegi impulzusok továbbadása az idegsejtekhez, káliummal kombinálva. Hatással van a hormonális szintre, a a sejtek rugalmassága, és részt is vesz benne izomösszehúzódás, a vér pH-jának, valamint a vér és a sejtek vízmennyiségének szabályozásában.
Só> Nátrium-konverzió
Meg kell tennünk a nátrium és só megkülönböztetése, hogy ne hibázzon az adagokban. A só valójában nátrium kombinálva kloriddal, egy másik ásványi anyaggal. Ami ad nátrium-klorid, név szempontjából.
A sót gyakran használják az ételek sózására és több íz biztosítására, illetve a tartósításuk javítására.
Megoszlás szempontjából a nátrium-klorid (tehát só) körülbelül 40% nátriumot tartalmaz. Ezért 5 gramm só (kb. 1 teáskanál) körülbelül 2 gramm nátriumot tartalmaz.
Miért kell növelni a sófogyasztást alacsony szénhidráttartalmú étrendben?
A szénhidrátok csökkenése a nátrium csökkenéséhez vezet
Amint azt korábban kifejtettük, a nátrium-bevitel nagy része húsból, tejből, joghurtból és feldolgozott ételekből származik.
Attól a pillanattól kezdve, hogy úgy döntünk, hogy csökkentjük a szénhidrátokat, ez de facto a feldolgozott ételek, például kenyér, sütemények fogyasztásának csökkenéséhez vezet (akik szódabikarbónát használnak), elkészített ételek magas sótartalmúak megőrzésük idővel történő javítása érdekében stb.
Más szavakkal, a nátriumfogyasztás csökken, és ezt kompenzálni kell, hogy ne alakuljon ki hiány.
Az inzulin csökkenése a szervezet nátriumveszteségéhez vezet
Ha a szénhidrátfogyasztás drasztikusan csökken, a vér inzulinszintje csökken, sóvesztéshez vezet a vizeletben. A vesék ugyanis folyadékot bocsátanak ki, ami az első elektrolitveszteséghez vezet nátrium.
A cél tehát a nátriumhiány megelőzése fogyasztásának növelésével, ideális esetben sok vízzel minden nap. Ha a nátriumot nem pótolják, akkor valószínűleg a "ketogén influenza" kellemetlen tünetei jelentkeznek, beleértve a fejfájást és a fáradtság érzését.
Milyen adag só a ketogén/alacsony szénhidráttartalmú étrendben ?
Javasolt sómennyiség a ketogén étrenden:
A keto-adaptáció támogatása és a ketózisban az átmeneti időszakon túl is jó körülmények között történő fenntartás érdekében javasolt kb. Naponta 4000-7000 milligramm nátrium, ami körülbelül 2-3 teáskanál só, az egyéni igények szerint.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az adagolás szempontjából kicsit alacsonyabbak lennénk.
A választás szempontjából inkább a igazi tengeri só vagy rózsaszínű Himalája só ipari só.
Végül jó hogy az elfogyasztott sómennyiséget egészségi állapota, hőmérséklete, sporttevékenysége szerint alakítsa, stb ... Ha például nincs ellenjavallata a sónak, egészséges étrendet fogyaszt, nyers termékekből, gyenge vagy legalább közepes szénhidráttartalmú, és sportol. magas nyáron állóképességet javasol, növelje sóbevitel tovább.