L; az ins-ek állapota; curit; élelmiszer a világon

Az alultáplált emberek táplálékfelvételének kalóriadeficitjének ismerete segít abban, hogy pontosabb képet alkossunk az élelmiszerhiányról egy országban. Ahol ezeknek az embereknek napi 400 kilokalóriára van szükségük, a helyzet tragikusabb, mint egy olyan országban, ahol az átlagos hiány 100 kcal. Minél nagyobb a hiány, annál nagyobb a valószínűsége a táplálkozással kapcsolatos egészségügyi kockázatoknak.

Az éhség súlyosságát vagy az étkezési hiányt úgy számítják ki, hogy összehasonlítják az éhes emberek átlagos táplálék-energiafogyasztását a testtömeg fenntartásához és a könnyű munka elvégzéséhez szükséges minimális szükségletekkel. A krónikusan alultáplált 800 millió ember nagy részének napi kalóriahiánya 100–400 kcal.

Csak a számokat tekintve Ázsiában és a Csendes-óceánon több krónikusan éhes ember él, de az éhség súlyossága vitathatatlanul nagyobb Afrika Szaharától délre eső országaiban, ahol az alultáplált emberek 46 százaléka átlagosan 300 kcal/fő/fő/fő hiányban szenved nap, ez a szint csak Ázsia és a Csendes-óceán országainak 16 százalékában található meg.

---