L; dietetikusunk véleménye a fagyasztott élelmiszerekről - Online vonal
Az Online Team frissítette: 2018.10.26
Mondjon igent a fagyasztott ételekre !
A fagyasztott ételek a mindennapi ételünk szerves részét képezik. Praktikus és azonnal elérhető, lehetővé teszik, hogy az évszaktól függetlenül változtassa az örömöt. Másrészt a kollektív képzeletben a friss ételek sokkal jobbak maradnak, mint a fagyasztottak, mind ízlésük, mind táplálkozásuk szempontjából. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a fagyasztott ételeket? Ligne en Ligne-nek köszönhetően váljon szakértővé a témában !
Fagyasztott ételek: frissebbek, mint a frissek !
A közhiedelemmel ellentétben a fagyasztott termékek gyakran frissebbek, mint a friss termékek. Valójában az úgynevezett "friss" zöldségek néha sok kilométert tesznek meg, mielőtt leszállnának a korai piaci standra vagy a szupermarket polcaira. Ezért a gyűjtés és a fogyasztás között több nap is eltelhet.
Ha a szállítást és tárolást jó körülmények között végzik, akkor az élelmiszerek táplálkozási minőségének csökkenése kisebb. Ellenkező esetben a vitaminok és ásványi anyagok károsodása gyakran helyrehozhatatlan. Végül, az elfogyasztott ételek frissességének garantálásának egyetlen módja az, ha maga gondoskodik az előállításáról.
Ami a boltokban vásárolt fagyasztott ételeket illeti, a gyümölcsök és zöldségek a betakarítás napján fagyasztottak, és ez nagyon hirtelen történik, elkerülve ezzel a vitaminok és ásványi anyagok elvesztésének kockázatát.