L; egészséges étel, c; Mi a blog - viva-naturo
Mi vagyunk az, amit eszünk és amit megemésztünk. Íme néhány információ az egészséges táplálékról, amely nyugati életmódunkhoz igazodik.
Milyen világban élünk most ! Stressz, időhiány, vizuális és szaglási túlkérés a környezetünktől. Eszünk, mert unatkozunk, mert rossz állapotban vagyunk. Az étkezés azonban tudatban történik, tiszteletben tartva fiziológiánkat, éhségérzetünket és jóllakottságunkat. Érzelmeink nem zavarhatják az élelmiszerigényünket.
Hippokratész óta tudjuk, hogy az étel gyógyszer, az egyetlen e görög orvos szerint is (460 évvel Jézus Krisztus előtt). Elfelejtettük, inkább az egészséges étrend elé helyeztük a gyógyszert. Egyes populációk azonban élelmet készítettek erejükből! Krétai lakosok és okinawa-szigetekiek, példák a "kék zónákból", rekord hosszú élettartam, betegségmentes.
A Krétai ihletésű mediterrán étrend az egyetlen élelmiszer-modell, amelyet tudományosan elismertek egészségügyi előnyei miatt. Főleg zöldségekből, gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonákból, hal formájában lévő Omega-3-ból és olívaolajból áll. A juh- vagy kecskehús és tejtermékek pontosan kiegészítik. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns étrendmodell. Ezt a gyakran takarékos étrendet kiegészíti egy életmód és a hosszú élettartamnak kedvező környezet: minden nap járás, fejlett társadalmi élet, kevés szennyező anyag .
Az első szabály a rágás hosszú ideig tartó étkezés békésen bevett étkezés közben. Horace Fletcher (1849-1919) elmondta, hogy 32 alkalommal kellett ételt rágnunk, mielőtt lenyeltük volna: ez a szám a fogaink számához kapcsolódik. Anélkül, hogy ilyen messzire jutna, a rágás megkezdi az étel emésztését, és jelzi az agynak, hogy tele vagyunk. Ehhez átlagosan 15-20 percet vesz igénybe. Néha hosszú ideig kell gyakorolni, mielőtt visszanyerné ezt az egészségügyi reflexet.
Mit mond a hagyományos kínai orvoslás? "D jóétvágyat, eszik teljes mértékben és keveset ebédeljen". Ez a király reggelijére, a herceg ebédjére és a koldus vacsorájára vonatkozik a táplálkozási kronobiológiáról, amelyet Jean-Robert Rapin professzor fejlesztett ki. szabály Japánban. A "H ara Hachi Bu" segít csökkenteni az elfogyasztott kalóriák számát. Az étkezést akkor hagyjuk abba, amikor a gyomrunk 80% -ig megtelt. Úgy tűnik, hogy a kalória-korlátozás növeli a várható élettartamot. Jelenleg a vizsgálatok csak állatokra korlátozódnak. Jó szokás, ha desszert nélkül megy ebédelni, és nem szolgálja újra magát. Javasoljuk, hogy ne falatozzon az étkezések között, mert ritkán rágunk egy sárgarépa botot vagy egy uborkaszeletet, de gyors cukrokat és zsíros ételeket, amelyek bizonyítottan befolyásolják a súlygyarapodást.
Tiszteletben tartani a biológiai ritmusokat
Az ételek minősége fontos, de a felszívódás időzítése is fontos az anyagcsere-homeosztázis és az optimális inzulinérzékenység fenntartása érdekében. A táplálkozási kronobiológia tiszteletben tartja a természetes ritmust: fehérje reggeli kevés jó zsírral és kevés szénhidráttal, sűrű ebéd, antioxidáns zöldségekkel, élvezetes snack (opcionális) és könnyű vacsora.
Finomított és ipari élelmiszerek nincsenek !
Nincs fehér liszt kenyérhez, tésztához, rizshez és süteményekhez, mivel ezek az ételek magas glikémiás indexűek, amelyek ugyanolyan hatású keményítők, mint a finomított cukor. Dr. Jean-Paul Curtay táplálkozási terapeuta "fehér ruhás gyilkosokról" beszél. Előnyben részesítse a teljes vagy félkész liszteket, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket tartalmaznak a rostokban és az enzimekben. Ugyanez vonatkozik a fehér cukor egész nádcukorra: moscovado. Hívd meg Guérande szürke sót az asztalodra! Válasszon organikus növényi olajokat, amelyeket átlátszatlan üvegpalackokban tárolnak. A szokásos növényi olajok sok kémiai kezelésen mennek keresztül, amelyek denaturálják a végterméket.