L ENILBIO de Poligny, a tejipar munkájának királyi útja

Megjelent 2011.16.16-án, frissítve: 2019.20.06

tejipar

A tej- és élelmiszeriparban képző iskola meglátogatása, amelynek központi helyet foglal el a területen.

Naponta 6000–7000 liter tejet dolgoznak fel a Polignyi Nemzeti Tejipari Iskolában (ENIL) !

Mi az ENILBIO ?

A többi ENIL-hez hasonlóan a Poligny-i ENILBIO is a tejiparban, és általánosabban az élelmiszeriparban képezi hallgatóit. Ami a tejfeldolgozást illeti, arról van szó, hogy a fiatalokat megtanítják fejleszteni, gyártani, csomagolni és forgalmazni a tejtermékek teljes választékát (tej, joghurtok, tejdesszertek, sajtok, tejszín, vaj stb.), De ismerniük kell az elemzést és az ellenőrzést is. őket. "Az egyik eredetiségünk" - teszi hozzá Fabienne Martin, az iskola igazgatóhelyettese, a biotechnológiai szakterület. Ezek különösen a tejsavas vagy alkoholos erjesztésen dolgoznak, ami egy lenyűgöző univerzum. "Jól fejlett hallgatói életszolgáltatásokkal (vendéglátás és szállás) és kellemes környezettel a Jura szívében az ENILBIO-ban való tanulás ideális kurzus !

Képzés minden igényre

A CAP-tól a Masters-ig minden szintű képzést kínálnak, akár kezdeti, továbbképzési vagy munka-tanulmányi képzésben. "A képzési menü magját a BTS Food Science and Technology alkotja, amelynek négy osztálya van" - folytatja Fabienne Martin. Az egyik természetesen a tejtermékekre összpontosít. "Azok számára, akik tovább akarnak menni, több szakmai engedély és egy szakmai mesterképzés teszi lehetővé számukra a munkaerőpiacon nagyra értékelt Bac + 3 és Bac + 5 oklevelek megszerzését. A tejmérnöki tanfolyamnak (Bac + 6) szintén meg kell nyitnia 2012 szeptemberét, az AgroSup Dijon agrármérnöki iskolával együttműködve. "A szakmai integráció adatai nagyon jók" - mondja az igazgatóhelyettes. Ez összefügg a képzés minőségével, de a volt hallgatók szövetsége által vezetett foglalkoztatási szolgálat munkájával is ".