L; fokhagyma és erényei - Elodie Beaucent
Fokhagyma és erényei
A fokhagyma olyan növény, amely még mindig sok legendát hordoz, és negatív képekkel társul, különösen a vámpírról és a szellemről. Mégis nagyon gyakran használják főzésként ételízesítőként. És mindenekelőtt a fokhagyma olyan étel, amelynek számos erénye van, különösen gyógyhatású. Ma is túl kevéssé használják. Többet kellene ennünk.
A fokhagyma ereje
A fokhagyma bél- és légzőszervi fertőtlenítő. Serkenti a szívet, segíti a véráramlást, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint. Segít a vízvisszatartás megelőzésében is. Harcol a rákos megbetegedésekkel is, különösen az emésztőrendszeri rákokkal szemben, és segít a vércukorszint, vagyis a vércukorszint szabályozásában.
Fokhagyma, vitaminok és mikrotápanyagok koncentrátuma
B6- és C-vitamint, aminosavakat és kénvegyületeket tartalmaz, mint az allicilin. Vannak polifenolok és ásványi anyagok.
Vigyázat
Fontos, hogy előnyben részesítsük a bio fokhagymát, mert a hagyományos bolti fokhagymát gyakran besugározzák. Valójában a kereskedelmi fokhagyma általában ionizáló kezelésen esett át, amelynek célja az eltarthatóság meghosszabbítása. Ez a folyamat elpusztítja a vitaminokat, és olyan molekulákat hoz létre, mint például a ciklobutanonok, amelyek potenciálisan rákkeltők.
Ezt a funkciót a címkék nem említik. A bizonytalanság megmarad a kereskedelemben, ezért a fogyasztót nem tájékoztatják megfelelően. Tanácsom bio fokhagymát vásárolni.
Adagolás
Milyen gyakran kell fogyasztanunk fokhagymánkat, hogy jótékony hatással legyen egészségünkre? A válasz napi 3 gerezd nyers fokhagyma körül forog, feltéve, hogy a körülöttünk lévők támogathatják a lélegzetünket.
Ha azonban érzékeny a gyomrod, vagy ha 3 fokhagymagerezd leküzdhetetlen kihívásnak tűnik, akkor tudd, hogy elegendő lehet egy fokhagymagerezd naponta. Ne felejtse el nyersen fogyasztani, mert amikor főzik, elveszíti minden erényét. A dehidratált formát el kell kerülni, mert az így átalakult fokhagyma elveszíti erejét és ízét.
Használata
Ez ízlésének erősségétől és toleranciájától függ.